Описание отчета

Отчет показывает динамику позиций меню за период в два года по таким показателям как:
- себестоимость,
- % foodcost,
- цена в меню,
- количество проданных позиций,
- количество проданных позиций к количеству гостей.

На диаграммах отчета, наглядно показана линия тренда позиции в разрезе всех вышеперечисленных показателей.
Отчет помогает быстро оценить выбранную позицию меню и принять те или иные управленческие решения в зависимости от линии тренда.

Отчет может быть взят в работу операционистами, шеф-поварами, при анализе продаж, при составлении нового меню, а также маркетологами — отчет как вспомогательный инструмент при аналитике предпочтений гостя.

далее на страницу Построение отчета