Залы
Зал - это часть ресторана, в котором оказывается услуга по приёму гостей или отдачи заказа. Наиболее популярные залы это : - зал ресторана/ зал; - барная стойка/ бар; - летняя терраса/ веранда; - доставка/ самовывоз; - банкет/ кейтеринг; - и другие. Наименования зала в Мозге отображаются также как в системе автоматизации. Если изменить наименование зала в системе автоматизации, то в Мозге изменение происходит на следующий день.
Настройка залов
На стартовой странице - перейдите в раздел “Настройки”:
Выберите раздел “Залы” - для удобства можно воспользоваться вводом текста:
Зал - это список импортированых из системы автоматизации или созданных залов в программе:
Статус - по умолчанию показаны активные гостевые залы, также можно увидеть и удаленные залы. Удаление было проведено в системе автоматизации, показать их можно если нажать на кнопку "Все":
Вместимость - каждому залу необходимо указать общую вместимость кол-ва посадочных мест. Данный показатель применим для отчета "Управление выручкой" в разделе "Оборачиваемость стола":
Подразделение - каждому залу нужно указать верное подразделение:
Количество столов - количество формируется по активным столам автоматически:
Как проверить залы по подразделениям
- Генератор отчетов
- Ресторан - выбрать ресторан
- Подразделение - выбрать все
- Отчет - можно использовать "Поток продаж" или "Поток чеков":
- Группировка 1 - Подразделение
- Группировка 2 - Залы
- Группировка 3 - Тип заказа:
- Указать период:
Отчет построился. Теперь можно определить к какому подразделению определен зал, к примеру Зал 26 относится к подразделению "Доставка":
Если обнаружено, что зал не соответствует подразделению, то нужно сделать настройку.
Если обнаружено, что тип заказа, к примеру "Доставка курьером" или "Доставка самовывоз" вместо подразделения "Доставка" находится в "Зал Ресторана", то тогда нужно сделать заявку в тех. поддержку на перенос.
Заявка оформляется в произвольной форме, в общем чате или чате "Мозг", к примеру:
Прошу в ресторане "Ресторан 4" переместить тип заказа "Доставка курьером" из зала "Зал 14" в зал "Зал 26".
Чат Мозга:
Как проверить залы по столам
- Генератор отчетов
- Ресторан - выбрать ресторан
- Подразделение - выбрать все
- Отчет - можно использовать "Поток продаж" или "Поток чеков":
- Группировка 1 - Зал
- Группировка 2 - Стол
- Группировка 3 - пусто
- Указать период:
Отчет построился. Теперь можно увидеть какой стол к какому залу определен:
