Основные показатели – управление выручкой Контроль основных показателей по итогам месяцев в сравнении с прошлым годом - является важной частью работы по оценке трендов текущего года. Отчет "Управление выручкой": Построенный отчет позволяет оценить эффективность работы ресторана в целом в разрезе многих основных показателей, мы представим часть из них. Отслеживание тенденций по выручке: Отслеживание тенденций по количеству гостей: Отслеживание тенденций по среднему чеку: Детализация по дням недели и часам: