Подразделения
Подразделения - это определенный вид деятельности ресторана. Наиболее популярные виды деятельности: 1. Приём гостей в ресторане к такому виду относятся - зал ресторана ( зал/ VIP зал); - бар; - летняя терраса/ веранда/ летник/; 2. Доставка к такому виду относится - доставка; - самовывоз; 3. Кейтеринг отдельный вид деятельности; 4. Кальян отдельный вид деятельности; 5. и другие. Основная цель настройки - распределить залы ресторана по направлениям деятельности (зал, доставка, вынос и т.д.). Актуальность вызвана тем, что во-первых, в ресторане часто используется несколько залов (1, 2 этаж, VIP, и т.д.), но фактически - это одно направление. Во-вторых, для разделения залов “ресторана” и “доставки” - в отдельные подразделения.
Как настроить подразделение
На главной странице нажмите на кнопку - Настройки:
Выберите раздел “Подразделения” - для удобства можно воспользоваться вводом текста:
Название - это созданные часто встречающиеся направления деятельности:
При необходимости название можно изменить используя режим редактирования "Карандаш":
В предложенной форме внесите изменения и после сохраните:
Подразделению можно указать порядок расчета количества по чекам или гостям через "Тип визита" - Гость или Чек. Важно сделать эту настройку до начала формирования Бюджета:
Подразделению можно указать назначение
Гостевой - назначение связано только с гостевыми заказами
Не гостевой - назначение связано со служебными или внутренними заказами:
Участие в планировании - задать подразделению условие принимать или не принимать участие в планирование бюджета
"ДА" - принимает
"НЕТ"- не принимает:
Учитывать в отчете Основные показатели - задать условие принимать или не принимать участие в выручке отчета:
По-умолчанию - данное условие будет применимо только для новых залов, они будут определяться в подразделение у которого стоит условие "Да" :
Сортировка - данное условие позволяет указать в какой последовательности будут располагаться подразделения в планировании:
При необходимости можно создать новое подразделение. Для этого нажмите на кнопку "Добавить":
Заполнить предложенную форму и сохранить:
Как проверить сформированное подразделение используя зал, тип заказ
Если тип заказа не соответствует залу или подразделению, то нужно оформить заявку в техническую поддержку на исправление. Как это сделать:
Текст обращения - Прошу в ресторане переместить Тип заказа из зала .............. в зал .................
Дополнить снимком отчета или ссылкой на отчет.
- Генератор отчетов
- Подразделения - Выбрать все
- Отчет - Поток продаж ( или Поток чеков):
- Группипровка 1 - Подразделение
- Группировка 2 - Зал
- Группировка 3 - Тиа заказа
- указать период
- сформировать
Отчет построился и теперь видно из каких залов сформировано подразделение, из каких типов заказов сформирован Зал: