Потенциал оптимизации результатов инвентаризации
Сумма превышений фактических значений над плановыми по результатам инвентаризаций. Показывает возможный объём сокращения потерь за счёт повышения точности учёта, контроля остатков и эффективности хранения товаров. Если план не задан, то потенциал рассчитывается от планового показателя 1,5% от общей суммы расхождений результатов инвентаризации.
Как пользоваться потенциалом?
Потенциал оптимизации результатов инвентаризации — это сумма превышений фактических значений над плановыми значениями по результатам инвентаризаций. Показывает возможный объём сокращения потерь за счёт повышения точности учёта, контроля остатков и эффективности хранения товаров.
При нажатии на значение потенциала ресторана откроется отчет «Анализ результатов инвентаризации».
Потенциал рассчитывается как разница между общим процентом расхождений выручки к плановым значениям инвентаризации.
Вы можете добавить план для анализа результатов инвентаризации через настройки — план инвентаризаций.
План можно задать по следующим показателям:
1. % излишков и % недостач от выручки;
2. Сумма излишков и сумма недостач;
3. % общих расхождений к выручке.
По умолчанию по всем ресторанам задан план в 1% по излишкам и 0,5% по недостачам. Соответственно, исходя из этих планов, формируется потенциал оптимизации результатов инвентаризации.