Поток продаж.

Поток продаж - это отчет который показывает результаты продаж по себестоимости, количеству и типам оплат. В примерах представленный наиболее часто встречающиеся группировки для управленческой и операционной информации.

Какие данные показывает отчет.

Основными показателями в отчете являются следующие колонки:

5Ga3-1.png

3-2.png

В примере выделено три значения, которые по реальным деньгам равны 0 - это служебные оплаты, а колонке все методы оплат мы по ним указаны суммы. По этой причине стоит обратить внимание на строку итого - суммы в колонках отличаются.

3-4.png

В примере % С/С продаж в подразделении "Зал ресторана" ниже чем в "Доставке" на -0,8%. Таким образом можно сделать акцент для анализа по "Доставке", чтобы найти найти причину.

3-5.png

В примере показано, что спрос на блюда в два раза выше чем на напитки:

3-6.png

Наиболее востребованные группировки отчета.

Здесь представлены варианты группировок, которые чаще всего используются в построении отчета.

Наиболее востребованные группировки отчета.

Как определить какому типу определен метод оплаты.