Как посмотреть глубину заказа по официантам.

  • Зайти в "Генератор отчета"
  • Подразделение - выберете только те подразделения где работают официанты
  • Отчёт - Поток чеков
  • Выбираем условие построения на гостя или заказ:

0.png

  • группировки 1 - официант
  • группировка 2 и 3 - пусто
  • укажите период построения:

UwB1.png

  • Отчет построился:

3.png

В отчете по официантам стоит обратить внимание на следующие колонки:

  • среднее кол-во гостей в заказе - по этому значению можно определить правильно официант указывает кол-во гостей в заказе или нет, к примеру у сотрудника 1059 значение 1,7, можно предположить что у него есть ошибки . Для проверки можно использовать отчет - Чеки детально (ссылка на отчет) :

4.png

  • Среднее кол-во блюд и напитков на гостя - эти показатели показывают как официант работает с глубиной заказа:

5.png

  • Средняя цена на блюдо и напиток - показывает какую среднюю стоимость формирует официант через продажи:

6.png


Revision #10
Created Tue, Nov 2, 2021 3:20 PM by Admin
Updated Wed, Nov 3, 2021 5:37 AM by Admin