Как построить отчет. Вариант первый -"Генераторе отчетов": Выберите ресторан Укажите подразделение ( к примеру зал ресторан и доставка это разные услуги, строить отчет лучше по отдельности) Выберите отчет - Рейтинг категорий и товарных групп Укажите с разбивкой на таблицы - по категориям Укажите период: По умолчанию в отчете заданы условия: строить по реальным деньгам. Если убрать галочку, то отчет будет формироваться по всем методам оплат. Подробнее прибавлять себестоимость модификаторов: Второй вариант из отчета "Основные показатели": !!! Данный вариант строит отчет по всем подразделениям: