Сопутствующие группы меню

Вспомогательный отчет для аналитики структуры спроса и предпочтений гостей. Помогает определить группы меню, которые встречаются в чеке чаще всего с выбранной группой.

Описание отчета

Отчет показывает, как часто группы меню встречаются в чеках, удовлетворяющих выбранным фильтрам. Например, если в фильтрах выбрать какую-то группу меню, можно посмотреть, какие еще группы меню чаще всего с ней пересекаются.

Отчет может быть полезен для шеф-поваров при анализе продаж при составлении нового меню, а также для маркетологов этот отчет может служить вспомогательным при аналитике предпочтений гостя.

далее на страницу Построение отчета

Построение отчета

Для построения отчета перейдите в генератор отчетов и выберите из списка нужный отчет, а также в блоке с дополнительным фильтром необходимо выбрать группу меню, которую вы хотите изучить:

Ниже в фильтрах вы можете исключить какой-либо параметр из отчета через знак “-” или посмотреть аналитику только по конкретному параметру нажав “+”.

На примере выше, была исключена категория меню “Услуги и прочее”, это значит, что позиции из этой категории не отобразятся в отчете.

Ниже выбираете временной период, за который необходимо построить отчет.

!ВАЖНО: отчет строится по всем методам оплат.

Для построения отчета только по реальным деньгам, воспользуйтесь фильтром.

далее на страницу Как пользоваться отчетом

Как пользоваться отчетом

Отчет показывает:

  1. Сколько всего было чеков с позициями из выбранной группы меню, а также
  2. Средний чек на заказ и на гостя среди чеков, где встречаются позиции из данной группы меню.

В нашем примере мы видим, что всего было 2042 чека с группой меню Горячие закуски, средний чек на заказ составил 7 384 рубля, а на гостя 2 746 рублей.

Выше показана таблица, показывающая в убывающем порядке все группы меню, которые берут с выбранной.

В данном случае мы выделили топ-5 групп, которые чаще всего встречаются в чеках, а именно Горячие закуски, ВОК, Прочее, Салаты, Роллы.

далее на страницу Настройки

Настройки

В данном отчете не требуется дополнительная обязательная настройка.