Сопутствующие группы меню
Вспомогательный отчет для аналитики структуры спроса и предпочтений гостей. Помогает определить группы меню, которые встречаются в чеке чаще всего с выбранной группой.
Описание отчета
Отчет показывает, как часто группы меню встречаются в чеках, удовлетворяющих выбранным фильтрам. Например, если в фильтрах выбрать какую-то группу меню, можно посмотреть, какие еще группы меню чаще всего с ней пересекаются.
Отчет может быть полезен для шеф-поваров при анализе продаж при составлении нового меню, а также для маркетологов этот отчет может служить вспомогательным при аналитике предпочтений гостя.
далее на страницу Построение отчета
Построение отчета
Для построения отчета перейдите в генератор отчетов и выберите из списка нужный отчет, а также в блоке с дополнительным фильтром необходимо выбрать группу меню, которую вы хотите изучить:
Ниже в фильтрах вы можете исключить какой-либо параметр из отчета через знак “-” или посмотреть аналитику только по конкретному параметру нажав “+”.
На примере выше, была исключена категория меню “Услуги и прочее”, это значит, что позиции из этой категории не отобразятся в отчете.
Ниже выбираете временной период, за который необходимо построить отчет.
!ВАЖНО: отчет строится по всем методам оплат.
Для построения отчета только по реальным деньгам, воспользуйтесь фильтром.
далее на страницу Как пользоваться отчетом
Как пользоваться отчетом
Отчет показывает:
- Сколько всего было чеков с позициями из выбранной группы меню, а также
- Средний чек на заказ и на гостя среди чеков, где встречаются позиции из данной группы меню.
В нашем примере мы видим, что всего было 2042 чека с группой меню Горячие закуски, средний чек на заказ составил 7 384 рубля, а на гостя 2 746 рублей.
Выше показана таблица, показывающая в убывающем порядке все группы меню, которые берут с выбранной.
В данном случае мы выделили топ-5 групп, которые чаще всего встречаются в чеках, а именно Горячие закуски, ВОК, Прочее, Салаты, Роллы.
далее на страницу Настройки
Настройки
В данном отчете не требуется дополнительная обязательная настройка.