Цеха

Цех - производственное помещение, оснащённое оборудованием, выполняющее определённую функцию и выпускающее определённую категорию продукции. Зачем нужно создавать цеха в Мозге ? Цех в Мозге являться признаком, в котором готовится блюдо и после участвует в расчете загрузки персонала кухни в отчете "Производительность труда". Также используя цеха можно отсортировать сотрудников в "Графике работы" в разделе "Сотрудники".

1. Как найти Цеха

На стартовой странице - перейдите в раздел “Настройки”:

fE31.png

Выберите раздел “Цеха” - для удобства можно воспользоваться вводом текста:

82p2.png

Появится форма для создания цехов или редактирование уже созданы:

fgn3.png

2. Как создать и настроить цех

Чтобы создать "Цех" нужно нажать "Добавить":

pFC4.png

Нужно заполнить открывшуюся форму. Строки с указанием * обязательны к заполнению:
- Название * - название цеха
- Аббревиатура * - краткая форма названия
- Время условного простоя (в часах) - это время, когда сотрудник не занят основной работой. Подготавливает смену, уходит покушать, занимается другими задачами.
Рекомендованное по ресторанному рынку 2-3 часа.
- Макс. длительность смены (в часах) - длительность в часа:

TWQ5.png

Пример как заполнить форму:

41o6.png

Цех появился:

8YZ8.png

Как изменить созданный цех, для этого нужно нажать "Карандаш":

AgE7.png

В открывшейся форме внесите измене и нажмите сохранить:

jAy9.png

3. Как использовать цеха в отчете

Отчет "Производительность труда":

2QZ15.png

Отчет построился по выбранному цеху: