Чеки детально
Данный отчет дает полную детализацию чека в рамках программы, указав определенные условия поиска можно найти тот или иной чек, в зависимости от запроса.
Описание отчета
Данный отчет дает полную детализацию чека в рамках программы, указав определенные условия поиска можно найти тот или иной чек, в зависимости от запроса.
Построение отчета
Отчет формируется через “Генератор отчетов”:
Выбрать подразделения Зал Ресторана.
Необходимо выбрать для анализа именно то подразделение, в котором работают сотрудники зала ( если подразделение числится под другим наименованием, тогда анализируем его).
Выбрать отчет- Чеки детально.
В дополнительных фильтрах по умолчанию задано выделять чеки с 4 - мю и более блюд на гостя, при необходимости можно задать свой параметр.
В разделе Фильтры необходимо задать точные условия для построения отчета:
- через “+” ;
- выбрать значение официант, далее выбрать необходимого работника зала из списка;
- указать период поиска;
- Гости - в правой ячейке поставить значение, например, 2 ( если выбрать значение в левой, то в этом случае будут отображены чеки от 2- ух и более гостей);
- Сумма - в левой ячейке отобразить, например,900 руб. (если поставить в правой, то будут показаны чеки до 900 руб.);
-
кликнуть “Сформировать”:
Как пользоваться отчетом
После формирования отчете на примере видны заданные условия. В отчете отражены все чеки, соответствующие заданным условиям - чеки с заданными условиями, а именно: одним гостем от суммы в 900 руб. у конкретного сотрудника зала.
В отчете наглядно видно насколько информационно-детально раскрыт чек, в разрезе дня и времени открытия/закрытия заказа, кол-ва гостей, идентификация сотрудника, а также составляющие заказа, тип оплаты и суммы заказа как без учета скидки (выделено на примере выше), так и со скидкой.
Используя данный отчет как инструмент контроля и проверки корректного внесения количества гостей в чек исключается возможность недобросовестной работы и “искусственно” завышенного среднего чека.
Настройки
Для работы с отчетом необходимо произвести такие преднастройки как:
- Методы оплат
Так как отчет формируется по группе "Реальные деньги"
- Подразделения
Чтобы иметь возможность анализировать каждое подразделение (направление) отдельно от другого.
- Категории
Для корректных показателей по наполняемости все группы меню должны быть распределены по категориям меню.
Как изменить показатели чека?
1. Для того, чтобы отредактировать чек, выберете в генераторе отчётов "Чеки детально" и нажимаете кнопку "Сформировать".
2. После того, как отчёт будет сформирован, находим нужный чек и нажимаем на ярлык "Карандаш" рядом.
Для удобства поиска чека можно воспользоваться горячими клавишами:
Для Windows - Ctrl + F или F3.
Для Mac - Command + F.
3. Для редактирования нам доступны параметры:
- Удаление чека;
- Кол-во гостей;
- Официант;
- Кассир;
- Оффициант 2;
- Курьер;
- Оператор доставки;
- Район доставки.
4. После изменения параметров нажимаем кнопку "Сохранить".
Обновление данных происходит вместе со следующим импортом через 1-24 часа в зависимости от Вашей системы автоматизации и времени импорта.
5. Для того, чтобы проверить список изменённых чеков и для удаления изменений в верхнем меню нажимем на кнопку "Настройки".
6. Находим в выпадающем меню пункт "Корректировка чеков".
7. В открывшемся окне будут отображаться все изменённые чеки, которые мы можем:
- Изменить (при нажатии на ярлык "Карандаш" появится окно из пункта 3);
- Удалить (при нажатии на ярлык с "Красным крестом" мы сбрасываем совершённые изменения в чеке);
- Посмотреть какие произошли изменения, где, когда и был ли чек удалён.
