Фильтры поиска
Результаты поиска
369 результатов найдено
Настройка мотивов и времени суток
Настройка мотивов и времени суток применима к отчету "Диагностика Motive Marketing", "Динамики", ...
Импорт данных из iiko
Инструкция предназначена для ресторанов с системой автоматизации IIKO 4.3 и выше. Общие сведения...
% себестоимости по товарным группам и блюдам
Работа с показателями % себестоимости по товарным группам и блюдам - инструмент влияния как шеф-п...
Портфельный анализ меню
Портфельный анализ меню - это инструмент обнаружения наиболее эффективных позиций меню ресторана ...
Мотивация официантов
В работе с официантами больший акцент делается на наполняемость чека, таким образом, мотивация на...
Загрузка столов
Оценка загрузки столов позволяет оценить эффективность работы хостес и эргономики вместимости сто...
Списания в динамике
Списания в динамике позволяют контролировать процент от выручки в разрезе групп статей списаний (...
Техническое описание импорта данных в систему Мозг
Вся необходимая информация для разработки собственного импорта данных в систему Мозг из любой сис...
Импорт данных из R-keeper
Инструкция предназначена для ресторанов с системой автоматизации не ниже R-KEEPER 7 и STORE HOUSE...
Настройка Т/Т пр. (Тикет тайм производства).
Тикет тайм производства (Т/Т пр.) - время, которое повар тратит на приготовление блюда руками, ко...
Производительность труда
Производительность труда позволяет оценить эффективность работы сотрудников и скорректировать гра...
Расписание работы поваров
Настройки Т/Т пр. необходимы для формирования отчета "Производительность труда" (ссылка на отчет)...
Создать цех "Официант".
Настройка цеха "Официант" нужна для правильного построения отчета "Загрузка официантов" (ссылка н...
Расписание официантов.
Основная цель - показать какой был процент загрузки официантов за выбранный период и построить ма...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
Списания - информация о расходах на списания, проведенных в рассматриваемом периоде. Основная за...
2. Настройка отчета.
Для настройки отчета необходимо настроить Методы оплат. Отчет строится только по тем методам, кот...
3. Построение отчета.
В Мозге есть 2 варианта по построению отчета "Списания" - для текущего месяца из раздела "Основны...
4. Как пользоваться отчетом и делать выводы.
Отчет "Списания" помогает управляющему быстро получить ответы на следующие вопросы: На ка...
Основные показатели – управление выручкой
Контроль основных показателей по итогам месяцев в сравнении с прошлым годом - является важной час...
Диагностика MotiveMarketing
Уникальная методика MotiveMarketing™ позволяет эффективно управлять выручкой ресторана в разрезе ...
Настройка гоу-лист
Настройка раздела "Гоу-лист" относится к отчету "Рейтинг продаж гоу-листов". Гоу-лист может фо...
Настройка диапазонов группировки
Данная настройка позволяет создать диапазоны по следующим группировкам: - Длительность - групп...
Сопутствующие группы меню
Вспомогательный отчет для аналитики структуры спроса и предпочтений гостей. Помогает определить...
Сопутствующие позиции
Вспомогательный отчет для анализа структуры спроса и предпочтений гостя.
Сравнение периодов
Отчет показывает динамику показателей по отношению к выбранному периоду в абсолютных значениях и ...
Изменение себестоимости
Отчет позволяет быстро оценить изменения себестоимости рецептов и себестоимости продаж по категор...
Настройка группы сотрудников и сотрудников
Группы сотрудников и распределение сотрудников по группам нужно для работы с отчетами "Производит...
Столы
Как найти и настроить столы. Столы настраиваются по вместимости и по залам. Данная настройка...
Чеки для исключения из ЗП официантов
Настройка предназначена для исключений чеков (заказов) в отчете "Зарплата персонала". Если был...
Динамика позиции меню
Отчет показывает динамику позиций меню за период в два года по таким показателям как: - себестои...
Управление выручкой
Отчет предназначен для изучения динамики выручки и дальнейшего глубокого анализа изменения показа...
Изменение цен
Отчет содержит информацию о датах изменения цен на блюда и напитки за весь период. Помогает всп...
Экспорт данных
Как получить данные хранящиеся в Мозге
Чеки детально
Данный отчет дает полную детализацию чека в рамках программы, указав определенные условия поиска ...
Пользователи и права доступа
В Мозге может быть неограниченное количество пользователей, а также доступна настройка доступов: ...
Вопросы оплат, лицензий и документов
В данном разделе собраны ответы на вопросы: - как активировать обещанный платеж - как активиров...
Проблемы с себестоимостью
В данном разделе собраны ответы на вопросы, связанные с себестоимостью: - расхождения себестоимо...
Проблемы с выручкой или чеками
В данном разделе собраны ответы на вопросы, связанные с выручкой или чеками: - отсутствие данных...
Общие методики
1. Отчёт по списаниям.
«Отчет по списаниям» Отчет по списаниям – это сводный отчет по служебным списаниям за определен...