2. Отчеты в Мозге

Инструкции по отчетам в программе MOZG.rest

Основные показатели

Наглядный дашборд, состоящий из двух диаграмм и таких показателей как план, факт, показатели прош...

ABC анализ

Один из основных отчетов для работы с ассортиментом. Включает в себя массу показателей и позволя...

Поток чеков

Поток чеков - отчет формирует средние значения за выборный период, а также позволяет сделать дина...

Рейтинг категорий и товарных групп

Инструкция для работы с товарными группами ресторана и контроля показателей % foodcost. Рейтин...

Выручка по дням

Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека

Поток продаж

Поток продаж - это отчет который показывает результаты продаж по себестоимости, количеству и типа...

MotiveMarketing™

Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане

Отчеты для оценки эффективности вывода сотрудников

В данном разделе мы рассмотрим отчеты: - производительность труда - загрузка официантов Данн...

Динамики

Динамики - отчет показывает % отклонения роста или снижения в анализируемом периоде с возможность...

Двойной ABC анализ

Двойной АВС анализ — это отчет, который помогает определить за выбранный период наиболее ценные п...

Списания и Отчёт по списаниям.

Это разные отчеты, с разными инструкциями и по разному строятся.

Чеки детально

Отчет “Чеки детально” - это отчет, с помощью которого можно найти чеки для детализации, указав оп...

Отчеты плана производства.

В данном разделе рассматриваем отчеты: - План производства Т-1000 - План производства Т-1000 ра...

Загрузка столов

Отчет показывает на сколько каждый стол загружен.

План выручки.

Отчет показывает разницу между фактическим и плановым значением.

Отчет Рейтинг продаж гоу листов.

Отчет "Рейтинг продаж гоу-листов" помогает контролировать работу по гоу - листу.

Зарплата персонала

С помощью этого отчета можно мотивировать персонал на достижение наполняемости заказа.

Поток удалений.

С помощью отчета можно сделать анализ удалённых блюд, понять кто сделал удаление и на какую сумму.

Сопутствующие позиции

Вспомогательный отчет для анализа структуры спроса и предпочтений гостя.

Сопутствующие группы меню

Вспомогательный отчет для аналитики структуры спроса и предпочтений гостей. Помогает определить...

Сравнение периодов

Отчет показывает динамику показателей по отношению к выбранному периоду в абсолютных значениях и ...

Изменение себестоимости

Отчет позволяет быстро оценить изменения себестоимости рецептов и себестоимости продаж по категор...

Динамика позиции меню

Отчет показывает динамику позиций меню за период в два года по таким показателям как: - себестои...

Изменение цен

Отчет содержит информацию о датах изменения цен на блюда и напитки за весь период. Помогает всп...