Создание бюджета
В предложенной форме в разделе Бюджет нажмите кнопку “Добавить”
Появится вкладка, выберете год и ресторан
Исключить месяца с прерыванием в работе от - это условие актуально если был месяц(а) неполным(и). Например, в апреле ремонт длился семь дней, а в сентябре — десять. В таком случае нужно установить ограничение от семи дней. Эти месяцы не будут автоматически учтены, их необходимо будет ввести вручную.
Источник данных - это выбор, по какому принципу строить бюджет:
- Автоматический — источник данных выбирается автоматически в зависимости от корректности данных о выручке, основанных на фактах;
- Факты — выбираются только факты (быстрее);
- Продажи — анализируются все продажи, используется в случае расхождений выручки/гостей за прошлый год (медленнее).
Пошаговый процесс создания бюджета:
1. Планирование выручки на год:
- выручка за прошлый год;
- динамика к позапрошлому году (если есть продажи);
- две правые колонки предназначены для ручного ввода данных в значении процента или суммы.
2. Планирование среднего чека на год:- средний чек за прошлый год;
- динамика к позапрошлому году (если есть продажи);
- две правые колонки для ручного ввода данных в значении процента или суммы;
3. Плановая посещаемость на год:
Формируется автоматически на основе данных из 1 и 2 шага. Демонстрирует следующее:- посещаемость за прошлый год
- динамика к позапрошлому году ( если есть продажи)
- плановая посещаемость на год в динамике к прошлому году:
4. Бюджетирование выручки по месяцам:Значение суммы месяца рассчитывается на основе данных за прошлый год с учетом процентного увеличения.. Сформированный автоматический план может не совпадать с фактическим, тогда значения можно отредактировать.
Значения выделены двумя цветами:
черный - автоматическое формирование
зеленый - изменения сделаны вручную (в качестве примера выделено красным цветом):
Мы рекомендуем указывать не только плановую сумму на месяц подразделению, но и зайти во внутрь месяца для формирования плановых значений выручки, среднего чека и посещаемости на каждый день (как настроить плановые значения внутри месяца).
Плановые значения на день можно указать или изменить если нажать на названия месяца (ссылка на настройку по дням):
5. Бюджетирование среднего чека по месяцам.
Значение среднего чека на каждый месяц формируется на основе данных прошлого года с учетом процента увеличения. Сформированный автоматический план может не совпадать с фактическим, тогда значения можно отредактировать:
6. План посещаемости по месяцам.
Значение на 6 шаге формируются автоматически на основе данных 4 и 5 шага. Заключительным действием в принятии бюджета необходимо нажать кнопку Принять бюджет:
Программа Вас оповестит о принятом бюджете: