Количеством гостей в заказе
- Подразделение - выберете только те подразделения где работают официанты:
- Группировка строк - официант
- Группировка столбцов - кол-во гостей:
- задать период и построить отчет:
Используя данное меню можно сделать анализ по официантам:
Одним из вариантов можно выбрать "Заказы, шт.". После упорядочить от наибольшего к наименьшему каждую колонку и понять каких заказов с количеством гостей больше у официанта:
В данном примере у первого сотрудника количество заказов с одним гостем от общего итога составляет больше половины:
Далее можно использовать анализ по наполняемости:
