Построение отчета

Отчет позволяет быстро оценить изменения себестоимости рецептов и себестоимости продаж по категориям, а также по каждой группе меню за выбранный период. Для построения воспользуйтесь генератором отчетов. Обратите внимание на основные фильтры в данном отчете: 1. Отчет можно сформировать либо по...

Видеообзор отчета

Как пользоваться отчетом

Первым делом выберите себестоимость, которую вы хотите оценить - с/с рецептов или с/с продаж или и то и то.Таблица автоматически открывает значения с/с рецептов Рассмотрим использование отчета на примере себестоимости продаж (далее СС продаж): В первом столбце видно, какую долю от выручки...

Настройки

Для работы с этим отчетом, должны быть настроены категории меню.