Как посмотреть распределение диапазонов сумм заказа у официанта в динамике.
- Зайти в "Генератор отчета"
- Подразделение - выберете только те подразделения где работают официанты
- Отчёт - Поток чеков
- Выбираем условие построения на гостя или заказ:
- группировки 1 - официант
- группировка 2 - Диапазоны сумм заказа
- группировка 3 - пусто
- используем дополнительный фильтр "+" для вывода данных по одному или не скольким официантам
- используем периоды для сравнения, сначала задается основной период , а после с период сравнения:
- Отчет построился:
Теперь можно когда появился результат в динамике, можно сделать определённые выводы, а именно как отработал официант, в каком диапазоне сумм заказов появился рост или снижение, а также как сотрудник работает с наполняемостью.
Для примера у сотрудника 716 произошел рост в самом низком диапазоне как по заказам так и по гостям, но средний чек снизился из-за снижения глубины заказов в блюдах и напитках:
