3. Способы построения.

Для построения отчета "Производительность труда" необходимо перейти в генератор отчетов и настроить следующие параметры:

1. Начало рабочего дня и Окончание рабочего дня - время работы, которые Вы хотите проанализировать.

2. Условный простой поваров - количество часов на каждого повара, которое отводится на приготовление к работе, замывку рабочего места в конце дня, время на "покушать", "покурить" и т.д.

А также выбрать период, который Вы хотите проанализировать. Напомним, что для корректной работы отчета должны быть произведены настройки. Отчет не будет построен корректно, если не у всех блюд в исследуемом периоде настроены ТТ и Цех, а также не занесен график работы поваров за этот период.