Сопутствующие позиции | Blog

Вспомогательный отчет для анализа структуры спроса и предпочтений гостя.

Описание и видеообзор отчета

Отчет показывает, как часто блюда и напитки встречаются в чеках, удовлетворяющих выбранным фильтрам. Например, если в фильтрах выбрать какое-то блюдо, можно посмотреть, что чаще всего заказывают с этим блюдом. Отчет может быть полезен для шеф-поваров при анализе продаж при составлении нового меню,...

Построение отчета

Есть два варианта построения отчета:1. Через генератор отчетов;2. Через отчет ABC анализ Для построения отчета через генератор отчетов необходимо найти сам отчет в списке, в поле дополнительного фильтра выбрать одну или несколько позиций меню, которые вы хотите проанализировать, а также...

Как пользоваться отчетом

Отчет показывает сколько всего было чеков с выбранной позицией, а также средний чек на заказ и на гостя среди чеков, где встречается данная позиция меню. Таблица выше, показывает в убывающем порядке по количеству все позиции меню, которые берут с выбранным блюдом или напитком. Например, с позицией...