Как построить отчет в Генераторе отчетов?
1. В генераторе отчетов выберете необходимый ресторан;
2. Выберете подразделения, где работают официанты (зал, терраса);
3. Выберете отчет “Эффективность продаж официантов”;
4. Дополнительные настройки отчета:
а) Среднее кол-во позиций - при корректном отображении количества гостей в чеке, рекомендуем выбирать “на гостя”. Если у вас есть сомнения в корректности отражении количества гостей в чеке, используйте настройку “на заказ”;
б) Количество продаж - при контроле наполняемости чека блюдами и напитками через порционный коэффициент, рекомендуем использовать “С учетом ПК”;
в) Соотношение ABC - по умолчанию стоит классическое распределение АВС 50-30-20 по выручке генерируемой сотрудниками, при необходимости возможно изменить на альтернативные варианты распределения;
г) Группа сотрудников- выберете группу сотрудников по которой требуется оценить эффективность продаж (официанты / официанты 1 этаж);
5. Выберете период;
Нажмите Сформировать отчет.