Как попасть в выборку?

Ресторан включается в отраслевую выборку только при одновременном выполнении следующих условий:

• ресторан непрерывно работал в течение последних 9 месяцев;
• по анализируемому показателю имеются данные за весь 9-месячный период;

Если хотя бы одно из условий не выполняется, данные такого ресторана не участвуют в расчете отраслевых индексов.

Данные будут обезличены

Отраслевые показатели рассчитываются на основе агрегированных обезличенных данных участников выборки.

При формировании бенчмарка:

• не раскрываются показатели отдельных ресторанов;
• не публикуются абсолютные значения выручки, заказов или себестоимости участников;
• используются только агрегированные отраслевые индексы динамики.

Это позволяет обеспечить конфиденциальность данных каждого участника при сохранении высокой аналитической ценности отраслевого сравнения.