Как работать с потенциалом?

Потенциал роста прибыли за счет продаж — показатель, который говорит о том, насколько можно увеличить прибыль ресторана, если повысить наполняемость у сотрудников до среднего значения. Этот показатель рассчитывается для тех сотрудников, у которых в отчете «Эффективность продаж официантов» хотя бы...