Отчеты в Мозге
Инструкции по отчетам в программе MOZG.rest
Основные показатели
Наглядный дашборд, состоящий из двух диаграмм и таких показателей как план, факт, показатели прош...
ABC анализ
Один из основных отчетов для работы с ассортиментом. Включает в себя массу показателей и позволя...
Поток чеков
Поток чеков - отчет формирует средние значения за выборный период, а также позволяет сделать дина...
Рейтинг категорий и товарных групп
Инструкция для работы с товарными группами ресторана и контроля показателей % foodcost. Рейтин...
Выручка по дням
Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека
Поток продаж
Поток продаж - это отчет который показывает результаты продаж по себестоимости, количеству и типа...
MotiveMarketing™
Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане
Отчеты для оценки эффективности вывода сотрудников
В данном разделе мы рассмотрим отчеты: - производительность труда - загрузка официантов Данн...
Динамики
Динамики - отчет показывает % отклонения роста или снижения в анализируемом периоде с возможность...
Двойной ABC анализ
Двойной АВС анализ — это отчет, который помогает определить за выбранный период наиболее ценные п...
Списания и Отчёт по списаниям.
Это разные отчеты, с разными инструкциями, и по-разному строятся.
Отчеты плана производства.
В данном разделе рассматриваем отчеты: - План производства Т-1000 - План производства Т-1000 ра...
Загрузка столов
Отчет показывает, насколько каждый стол загружен.
План выручки.
Отчет показывает разницу между фактическим и плановым значением.
Отчет Рейтинг продаж гоу листов.
Отчет "Рейтинг продаж гоу-листов" помогает контролировать работу по гоу - листу.
Зарплата персонала
С помощью этого отчета можно мотивировать персонал на достижение наполняемости заказа.
Поток удалений
Отчет показывает информацию не фактического удаления, а изменение в заказе в сторону уменьшения. ...
Сопутствующие позиции
Вспомогательный отчет для анализа структуры спроса и предпочтений гостя.
Сопутствующие группы меню
Вспомогательный отчет для аналитики структуры спроса и предпочтений гостей. Помогает определить...
Сравнение периодов
Отчет показывает динамику показателей по отношению к выбранному периоду в абсолютных значениях и ...
Изменение себестоимости
Отчет позволяет быстро оценить изменения себестоимости рецептов и себестоимости продаж по категор...
Динамика позиции меню
Отчет показывает динамику позиций меню за период в два года по таким показателям как: - себестои...
Изменение цен
Отчет содержит информацию о датах изменения цен на блюда и напитки за весь период. Помогает всп...
Управление выручкой
Отчет предназначен для изучения динамики выручки и дальнейшего глубокого анализа изменения показа...
Двойной поток чеков
Отчет формирует данные для анализа, делает сравнение периодов по двум группировкам. Данные вывод...