Первый способ в «Генератор отчетов»:
- Зайдите в "Генератор отчетов"
- Выберете ресторан
- Выберете отчет “Динамика списаний”
- Укажите период:

Мозг построит отчет:

Второй способ через отчет «Основные показатели»:

Перейдите в производственные издержки, нажмите на сумму списаний (показали стрелкой). 

В отчете по списаниям нажмите на «Посмотреть в динамике за полгода»:

Откроется отчет “Динамика списаний”:

предыдущая страница / следующая страница