Как работать с отчетом?

Для построения отчета выберите ресторан.
Вы можете использовать несколько ресторанов единовременно и сравнить их с помощью группировки «Ресторан», либо выбрать один.

Построение отчета с текущими группировками позволяет оценить, какая себестоимость списаний прошла по каждой группе меню, а также увидеть процент от итога и количество.

Также с помощью группировок можно отследить списания по определенному блюду, выбрав группировку «Позиция меню (блюдо)» и фильтром ограничить выведение списаний только этой позицией.

При данных группировках вы можете оценить, в какие дни списывались конкретные позиции (блюда), а также себестоимость списаний по ним, процент от итога и количество.