Books
ABC анализ
Инструкция портфельного анализа меню
MotiveMarketing™
Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане
Выручка по дням
Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека
Импорт данных
Как формировать GO-лист для повышения маржинальности?
Правила по формированию списка продаж для официантов
Методические вопросы
Настройка справочников
Пошаговая инструкция по настройке Мозга, необходимая для корректного построения отчетов!
Обновление 21 апреля
В статье содержится информация о новинках в Мозге
Обновление 5 мая
Статьи содержат информацию о нововведениях в Мозге
Основные показатели
Инструкция для контроля показателей выручки (план/факт/прошлый год), себестоимости и списаний нар...
План производства Т-1000
Инструкция для планирования заготовок и закупа
План производства Т-1000 расширенный
Инструкция для планирования заготовок и закупа
Производительность труда
Данный отчет позволяет оценить эффективность вывода сотрудников из расчета объема продаж и времен...
Рейтинг категорий и товарных групп
Инструкция для работы с товарными группами ресторана и контроля показателей % foodcost
С чего начать работу с Мозгом?
Многие задачи управляющего имеют цикличный характер - контроль и проверка данных. Мозг помогает с...
Списания
Инструкция для контроля списаний ресторана