Books

ABC анализ

Инструкция портфельного анализа меню

MotiveMarketing™

Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане

Выручка по дням

Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека

Импорт данных

Как формировать GO-лист для повышения маржинальности?

Правила по формированию списка продаж для официантов

Методические вопросы

Настройка справочников

Пошаговая инструкция по настройке Мозга, необходимая для корректного построения отчетов!

Обновление 21 апреля

В статье содержится информация о новинках в Мозге

Обновление 5 мая

Статьи содержат информацию о нововведениях в Мозге

Основные показатели

Инструкция для контроля показателей выручки (план/факт/прошлый год), себестоимости и списаний нар...

План производства Т-1000

Инструкция для планирования заготовок и закупа

План производства Т-1000 расширенный

Инструкция для планирования заготовок и закупа

Производительность труда

Данный отчет позволяет оценить эффективность вывода сотрудников из расчета объема продаж и времен...

Рейтинг категорий и товарных групп

Инструкция для работы с товарными группами ресторана и контроля показателей % foodcost

С чего начать работу с Мозгом?

Многие задачи управляющего имеют цикличный характер - контроль и проверка данных. Мозг помогает с...

Списания

Инструкция для контроля списаний ресторана