Books
ABC анализ
Один из основных отчетов для работы с ассортиментом. Включает в себя массу показателей и позволя...
MotiveMarketing™
Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане
Бюджет
Бюджет выручки — настройка устанавливается на определенный период времени месяц или год, на основ...
Выручка по дням
Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека
Группы меню
Группа меню - это группа созданая из позиции меню схожих по смылу назначения и подачи. По како...
Группы методов оплат и методы оплат
Методы оплат - это определенный вид оплаты заказа используя наличные деньги, банковскую карту или...
Двойной ABC анализ
Двойной АВС анализ — это отчет, который помогает определить за выбранный период наиболее ценные п...
Динамика позиции меню
Отчет показывает динамику позиций меню за период в два года по таким показателям как: - себестои...
Динамики
Динамики - отчет показывает % отклонения роста или снижения в анализируемом периоде с возможность...
Загрузка столов
Отчет показывает на сколько каждый стол загружен.
Залы
Зал - это часть ресторана, в котором оказывается услуга по приёму гостей или отдачи заказа. На...
Зарплата персонала
С помощью этого отчета можно мотивировать персонал на достижение наполняемости заказа.
Изменение себестоимости
Отчет позволяет быстро оценить изменения себестоимости рецептов и себестоимости продаж по категор...
Изменение цен
Отчет содержит информацию о датах изменения цен на блюда и напитки за весь период. Помогает всп...
Импорт данных
Как самостоятельно сделать настройки импорта.
Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики
Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики Производительность труда...
Как ресторанная аналитика спасает бизнес?
Видео о том как ресторанная аналитика спасает бизнес. Используя программу Мозг можно в нескольк...
Методика работы управляющего ресторана с аналитикой
В данной разделе представлена методика ежедневной, еженедельной и ежемесячной работы с аналитикой...