Books

Спустя два месяца мы зафиксировали снижение себестоимости на 3% и сокращение неликвидных товарных...

Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики Производительность труда...

В ресторанной аналитике один из важных показателей – глубина заказа. Это среднее количество блюд ...

Кажется, что посчитать, сколько официантов нужно в смену — просто. На практике всё сложнее: Гост...

Управление товарными остатками — это прямой контроль над вашей прибылью.

Видео о том как ресторанная аналитика спасает бизнес. Используя программу Мозг можно в нескольк...

Отчет «Лайн-чек (планирование производства и закупок)» — это важный инструмент для оперативного и...

Отчёт демонстрирует экономическую эффективность цехов кухни и бара. Он позволяет оценить производ...

В данной разделе представлена методика ежедневной, еженедельной и ежемесячной работы с аналитикой...

Один из недооценённых резервов роста прибыли ресторана – это наполняемость чека.

Какие позиции продаются лучше всего, а какие совсем не популярны? – важный вопрос, который часто ...

Раздел настройки в котором есть возможность скачать договор и выставленные счета.

Это краткая форма карточки показывает важную информацию по компании: - юридическое лицо на котор...

Настройка раздела "Гоу-лист" относится к отчету "Рейтинг продаж гоу-листов". Гоу-лист может фо...

Группы сотрудников и распределение сотрудников по группам нужно для работы с отчетами "Производит...

Данная настройка позволяет создать диапазоны по следующим группировкам: - Длительность - групп...

Категория меню - это объединённые группы меню по одинаковому типу отдачи и важности значения в по...

Группы меню из системы автоматизации импортируются в Мозг. Каждая группа меню должна быть опред...