Search Filters
Search Results
346 total results found
Отчеты
Инструкции по отчетам в программе MOZG.rest
4. Как пользоваться отчетом MotiveMarketing™ и делать выводы. Кейс.
Отчет "MotiveMarketing™" помогает управляющему быстро получить ответы на следующие вопросы: Ка...
План производства Т-1000 расширенный.
Инструкция для планирования заготовок и закупа
Настройка сотрудников службы доставки.
В данном разделе описано как правильно настроить курьеров и сборщиков, чтобы правильно построить ...
Варианты построения с разными группировками.
Как пользоваться отчетом Рейтинг категорий и товарных групп?
В данном разделе представлены способы построения отчетов и как использовать полученные данные.
3. Как пользоваться отчетом
Дополнительный возможности в отчете.
Помимо портфельного анализа меню у отчета есть ряд дополнительных функций которые могут помочь пр...
Методика отчета Двойной АВС анализ.
Как использовать отчет для определения позиции выгодных для продажи.
Наиболее востребованные группировки отчета.
Здесь представлены варианты группировок, которые чаще всего используются в построении отчета.
Часто используемые группировки в аналитике по официантам.
Варианты построения отчета.
Себестоимость официанта
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
MotiveMarketing™ - авторская методика консалтинговой компании Welcomepro для анализа выручки, кот...
3. Способы построения
В Мозге есть 2 варианта по построению отчета MotiveMarketing™ - для текущего месяца из раздела "О...
2. Настройка отчета
Для эффективной работы с отчетом MotiveMarketing™ необходимо сделать 2 настройки: Мотивы и Время ...
5. Почему отчет не строится или показывает некорректные данные?
Основные причины неправильного использования предыдущая страница
Производительность труда.
Данный отчет позволяет оценить эффективность вывода сотрудников из расчета объема продаж и времен...
С чего начать работу с Мозгом?
После настройки справочников и обзора основных отчетов вы можете начать пользоваться Мозгом в сво...
Как проверить, используются ли в Вашем ресторане «Типы заказов»?
В генераторе отчетов необходимо выбрать интересующий Вас ресторан, выбрать все подразделения и по...
Что делать, если вместимость в Столах настроена, но в отчете «Загрузка столов» данные неверные?
Бывают ситуации, когда при построении отчета «Загрузка столов» Вы видите неверный показатель вмес...
1. Описание
ABC-анализ для ресторанов - один из видов портфельного анализа меню, который помогает управляющем...
Как узнать какие методы оплат относятся к Вашему ресторану?
Как Вы знаете из раздела "Методы оплат" в крупных компаниях с несколькими ресторанами достаточно ...
Описание отчета
Отчет "Выручка по дням"Отчет отображает:- фактическую выручку;- план;- отклонение от плана в абсо...
Построение отчета
В Мозге есть две вариации по построению данного отчета - для текущего месяца из отчета "Основные...
Как пользоваться отчетом
Данный отчет следует мониторить ежедневно с начала новой рабочей смены для анализа предыдущей и о...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
План производства Т-1000 - отслеживание продаж каждого блюда по дням недели, для более точного пл...
2. Способы построения
В Мозге данный отчет формируется из "Генератора отчетов": В дополнительных фильтрах к отчету м...
3. Как пользоваться отчетом План производства Т-1000
Отчет формируется за выбранный Вами период и показывает средние продажи каждой позиции меню по дн...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
План производства Т-1000 расширенный - отслеживание продаж каждого блюда по дням недели, для боле...
2. Способы построения
В Мозге данный отчет формируется из "Генератора отчетов": В дополнительных фильтрах к отчету м...
3. Как пользоваться отчетом План производства Т-1000 расширенный
Отчет формируется за выбранный Вами период и показывает средние продажи каждой позиции меню по дн...
План производства Т-1000
Инструкция для планирования заготовок и закупа
Загрузка официантов.
Данный отчет позволяет оценить эффективность вывода сотрудников из нормы обслуживания гостей в час.
Настройки справочников
Как настроить справочники в Мозге, чтобы все работало на 100% Пошаговые инструкции по настройк...
Методика работы управляющего ресторана с аналитикой
В данной разделе представлена методика ежедневной, еженедельной и ежемесячной работы с аналитикой...
Аналитика
Инструкции и рекомендации по использованию Мозга
FAQ — ответы на часто задаваемые вопросы
В данном разделе вы сможете ознакомиться с ответами на часто задаваемые вопросы.
Функционал MOZG`а
MotiveMarketing™
Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане
С чего начать работу с Мозгом?
Многие задачи управляющего имеют цикличный характер - контроль и проверка данных. Мозг помогает с...
Настройка справочников
Пошаговая инструкция по настройке Мозга, необходимая для корректного построения отчетов!
ABC анализ
Один из основных отчетов для работы с ассортиментом. Включает в себя массу показателей и позволя...
Прочие вопросы
Частые методические вопросы или вопросы связанные с настройками
Выручка по дням
Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека
Основные показатели
Наглядный дашборд, состоящий из двух диаграмм и таких показателей как план, факт, показатели прош...
Рейтинг категорий и товарных групп
Инструкция для работы с товарными группами ресторана и контроля показателей % foodcost. Рейтин...
Импорт данных
Как самостоятельно сделать настройки импорта.
Списания и Отчёт по списаниям.
Это разные отчеты, с разными инструкциями, и по-разному строятся.
Отчеты для оценки эффективности вывода сотрудников
В данном разделе мы рассмотрим отчеты: - производительность труда - загрузка официантов Данн...
Отчет по списаниям
Отчеты плана производства.
В данном разделе рассматриваем отчеты: - План производства Т-1000 - План производства Т-1000 ра...
Загрузка столов
Отчет показывает, насколько каждый стол загружен.
План выручки.
Отчет показывает разницу между фактическим и плановым значением.
Двойной ABC анализ
Двойной АВС анализ — это отчет, который помогает определить за выбранный период наиболее ценные п...
Зарплата персонала
С помощью этого отчета можно мотивировать персонал на достижение наполняемости заказа.
Полезные ресурсы для эффективной работы ресторанной компании
Актуальные документы и материалы для эффективной работы на аналитической платформе Mozg.rest и по...
Отчет Рейтинг продаж гоу листов.
Отчет "Рейтинг продаж гоу-листов" помогает контролировать работу по гоу - листу.
Динамики
Динамики - отчет показывает % отклонения роста или снижения в анализируемом периоде с возможность...
Ежедневные метрики
В данном блоке мы рассмотрим логику ежедневных отчетов для принятия решений
Еженедельные метрики
В данном блоке мы рассмотрим логику еженедельных отчетов
Ежемесячные метрики
В данном блоке мы рассмотрим логику ежемесячных отчетов.
Настройка для отчета Производительность труда
Пошагавая настройка, чтобы отчет правильно построить.
Настройка отчета Загрузка официантов.
Как сделать настройки, чтобы отчет "Загрузка официантов" правильно построился.
Отчет Списания.
Инструкция для контроля списаний ресторана
Описание отчета
Отчет «Основные показатели» отражает динамику выручки заведения (или заведений) по всем подраздел...