Search Filters
Content Type

Exact Matches
Tag Searches
Date Options
Updated after
Updated before
Created after
Created before

Search Results

339 total results found

2. Отчеты в Мозге

Инструкции по отчетам в программе MOZG.rest

4. Как пользоваться отчетом MotiveMarketing™ и делать выводы. Кейс.

MotiveMarketing™

Отчет "MotiveMarketing™" помогает управляющему быстро получить ответы на следующие вопросы: Ка...

План производства Т-1000 расширенный.

Отчеты плана производства.

Инструкция для планирования заготовок и закупа

Настройка сотрудников службы доставки.

Настройка справочников

В данном разделе описано как правильно настроить курьеров и сборщиков, чтобы правильно построить ...

Варианты построения с разными группировками.

Динамики

Как пользоваться отчетом Рейтинг категорий и товарных групп?

Рейтинг категорий и товарных групп

В данном разделе представлены способы построения отчетов и как использовать полученные данные.

3. Как пользоваться отчетом

ABC анализ

Бухгалтерские вопросы.

Методические вопросы

В разделе указаны такие моменты как можно скачать счет и акты выполненных работ.

Дополнительный возможности в отчете.

ABC анализ

Помимо портфельного анализа меню у отчета есть ряд дополнительных функций которые могут помочь пр...

Методика отчета Двойной АВС анализ.

Двойной ABC анализ

Как использовать отчет для определения позиции выгодных для продажи.

Наиболее востребованные группировки отчета.

Поток продаж

Здесь представлены варианты группировок, которые чаще всего используются в построении отчета.

Часто используемые группировки в аналитике по официантам.

Поток чеков

Варианты построения отчета.

1. Для чего, специфика и периодичность формирования

MotiveMarketing™

MotiveMarketing™ - авторская методика консалтинговой компании Welcomepro для анализа выручки, кот...

3. Способы построения

MotiveMarketing™

В Мозге есть 2 варианта по построению отчета MotiveMarketing™ - для текущего месяца из раздела "О...

2. Настройка отчета

MotiveMarketing™

Для эффективной работы с отчетом MotiveMarketing™ необходимо сделать 2 настройки: Мотивы и Время ...

5. Почему отчет не строится или показывает некорректные данные?

MotiveMarketing™

Основные причины неправильного использования   предыдущая страница     

Производительность труда.

Отчеты для оценки эффективности вывода ...

Данный отчет позволяет оценить эффективность вывода сотрудников из расчета объема продаж и времен...

С чего начать работу с Мозгом?

С чего начать работу с Мозгом?

После настройки справочников и обзора основных отчетов вы можете начать пользоваться Мозгом в сво...

Как проверить, используются ли в Вашем ресторане «Типы заказов»?

Методические вопросы

В генераторе отчетов необходимо выбрать интересующий Вас ресторан, выбрать все подразделения и по...

Что делать, если вместимость в Столах настроена, но в отчете «Загрузка столов» данные неверные?

Методические вопросы

Бывают ситуации, когда при построении отчета «Загрузка столов» Вы видите неверный показатель вмес...

1. Описание

ABC анализ

ABC-анализ для ресторанов - один из видов портфельного анализа меню, который помогает управляющем...

Как узнать какие методы оплат относятся к Вашему ресторану?

Методические вопросы

Как Вы знаете из раздела "Методы оплат" в крупных компаниях с несколькими ресторанами достаточно ...

Описание отчета

Выручка по дням

Отчет "Выручка по дням"Отчет отображает:- фактическую выручку;- план;- отклонение от плана в абсо...

Построение отчета

Выручка по дням

В Мозге есть две вариации по построению данного отчета - для текущего месяца из отчета  "Основные...

Как пользоваться отчетом

Выручка по дням

Данный отчет следует мониторить ежедневно с начала новой рабочей смены для анализа предыдущей и о...

1. Для чего, специфика и периодичность формирования

Отчеты плана производства. План производства Т-1000

План производства Т-1000 - отслеживание продаж каждого блюда по дням недели, для более точного пл...

2. Способы построения

Отчеты плана производства. План производства Т-1000

В Мозге данный отчет формируется из "Генератора отчетов": В дополнительных фильтрах к отчету м...

3. Как пользоваться отчетом План производства Т-1000

Отчеты плана производства. План производства Т-1000

Отчет формируется за выбранный Вами период и показывает средние продажи каждой позиции меню по дн...

1. Для чего, специфика и периодичность формирования

Отчеты плана производства. План производства Т-1000 расширенный.

План производства Т-1000 расширенный - отслеживание продаж каждого блюда по дням недели, для боле...

2. Способы построения

Отчеты плана производства. План производства Т-1000 расширенный.

В Мозге данный отчет формируется из "Генератора отчетов": В дополнительных фильтрах к отчету м...

3. Как пользоваться отчетом План производства Т-1000 расширенный

Отчеты плана производства. План производства Т-1000 расширенный.

Отчет формируется за выбранный Вами период и показывает средние продажи каждой позиции меню по дн...

План производства Т-1000

Отчеты плана производства.

Инструкция для планирования заготовок и закупа

Загрузка официантов.

Отчеты для оценки эффективности вывода ...

Данный отчет позволяет оценить эффективность вывода сотрудников из нормы обслуживания гостей в час.

1. Настройки справочников

Как настроить справочники в Мозге, чтобы все работало на 100% Пошаговые инструкции по настройк...

Обновление 21 апреля

В статье содержится информация о новинках в Мозге

3. Методики анализа

Инструкции и рекомендации по использованию Мозга

4. Раздел - FAQ

В данном разделе Вы сможете ознакомиться с часто задаваемыми вопросами и найти ответы на многие с...

Новое в Мозге

Раздел содержит статьи с обновлениями - отчеты, настройки, инструменты

5. Видео. MOZG – ресторанная аналитика в два клика!

Видео о ресторанной аналитике, и о том как использовать работать с Мозгом

MotiveMarketing™

Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане

С чего начать работу с Мозгом?

Многие задачи управляющего имеют цикличный характер - контроль и проверка данных. Мозг помогает с...

Настройка справочников

Пошаговая инструкция по настройке Мозга, необходимая для корректного построения отчетов!

ABC анализ

Один из основных отчетов для работы с ассортиментом. Включает в себя массу показателей и позволя...

Методические вопросы

Наиболее частые вопросы.

Выручка по дням

Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека

Основные показатели

Наглядный дашборд, состоящий из двух диаграмм и таких показателей как план, факт, показатели прош...

Рейтинг категорий и товарных групп

Инструкция для работы с товарными группами ресторана и контроля показателей % foodcost. Рейтин...

Импорт данных

Как самостоятельно сделать настройки импорта.

Списания и Отчёт по списаниям.

Это разные отчеты, с разными инструкциями и по разному строятся.

Обновление 5 мая

Статьи содержат информацию о нововведениях в Мозге

Отчет по списаниям

Списания и Отчёт по списаниям.

Методика работы управляющего ресторана с аналитикой

В данной разделе представлена методика ежедневной, еженедельной и ежемесячной работы с аналитикой...

Отчеты для оценки эффективности вывода сотрудников

В данном разделе мы рассмотрим отчеты: - производительность труда - загрузка официантов Данн...

Отчеты плана производства.

В данном разделе рассматриваем отчеты: - План производства Т-1000 - План производства Т-1000 ра...

Загрузка столов

Отчет показывает на сколько каждый стол загружен.

План выручки.

Отчет показывает разницу между фактическим и плановым значением.

Двойной ABC анализ

Двойной АВС анализ — это отчет, который помогает определить за выбранный период наиболее ценные п...

Зарплата персонала

С помощью этого отчета можно мотивировать персонал на достижение наполняемости заказа.

Полезные ресурсы для эффективной работы ресторанной компании

Актуальные документы и материалы для эффективной работы на аналитической платформе Mozg.rest и по...

Ежедневные метрики

Методика работы управляющего ресторана ...

В данном блоке мы рассмотрим логику ежедневных отчетов для принятия решений

Еженедельные метрики

Методика работы управляющего ресторана ...

В данном блоке мы рассмотрим логику еженедельных отчетов

Ежемесячные метрики

Методика работы управляющего ресторана ...

В данном блоке мы рассмотрим логику ежемесячных отчетов.

Настройка для отчета Производительность труда

Настройка справочников

Пошагавая настройка, чтобы отчет правильно построить.

Настройка отчета Загрузка официантов.

Настройка справочников

Как сделать настройки, чтобы отчет "Загрузка официантов" правильно построился.

Отчет Списания.

Списания и Отчёт по списаниям.

Инструкция для контроля списаний ресторана

Описание отчета

Основные показатели

Отчет «Основные показатели» отражает динамику выручки заведения (или заведений) по всем подраздел...