Главная
Школа Мозга
Новости
Войти
Инструкция для контроля списаний ресторана
Для чего, специфика и периодичность формирования
Отчёт «Списания» предназначен для контроля плановых и фактических списаний в ресторане. Он позволяет: оперативно выявлять отклонения от плана; анализировать динамику списаний; детализировать причины и объёмы списанных товаров. С помощью отчёта управляющий может быстро получить ответы на...
Настройки для отчета
Для построения отчёта необходимо предварительно настроить Методы оплат. Отчёт формируется только по тем методам оплат, которые: Относятся к группе «Служебные оплаты»; Фактически используются в вашей системе автоматизации. Если метод оплаты существует, но по нему не проводится никаких списаний,...
Построение отчета
Отчёт можно сформировать двумя способами: 1. Через «Генератор отчётов». Выберите ресторан, отчёт «Списания» и период для анализа. 2. Через отчёт «Основные показатели» В дашборде найдите раздел «Производственные издержки». В столбце «Сумма списаний» нажмите на числовое значение — отчёт...
