Books

Рост выручки — приоритетная задача для любого ресторана. Можно инвестировать в рекламу, экспе...

Один из основных отчетов для работы с ассортиментом. Включает в себя массу показателей и позволя...

Инструкция для самой актуальной методики по управлению выручкой в ресторане

Этот вопрос вызывает у многих руководителей легкую улыбку — до тех пор, пока цифры не показывают,...

Отчет помогает оценить, как изменения цен закупки отразились на выручке, для каких позиций повыше...

Комплексный отчет, который оценивает, насколько оптимально работают ваши инвестиции в товарный за...

Аналитика результатов инвентаризации — это не просто подсчет расхождений, это ключ к повышению пр...

Бюджет выручки — это параметр, который устанавливается на определённый период, обычно на месяц ил...

Потенциалы анализировать можно и нужно еженедельно, отслеживая динамику. Но в части работы с приб...

В данном разделе собраны ответы на вопросы: - как активировать обещанный платеж - как активиров...

Ваша финансовая модель — ключевой инструмент, чтобы найти скрытые резервы роста дохода бизнеса. И...

Инструкция для ежедневной работы управляющих с показателями выручки, гостей и среднего чека

Можно закрыть месяц с красивой себестоимостью и инвентаризацией, а по итогу получить кассовый раз...

Группа меню - это группа, созданная из позиций меню схожих по смыслу назначения и подачи. По к...

Методы оплат - это определенный вид оплаты заказа с использованием наличных денег, банковской кар...

Двойной АВС анализ — это отчет, который помогает определить за выбранный период наиболее ценные п...