Задача отчета

Основная цель: Детализировать абсолютно все чеки ресторана по двум произвольно выбранным критериям (осям анализа) для выявления скрытых зависимостей, паттернов поведения и точечных точек роста.

Суть отчета: Система действует как мощный «сверлильный станок» данных. Вы выбираете два параметра, и система строит сводную таблицу, показывающую их взаимное влияние (например, не просто «сколько продали пицц», а «какой официант продает больше всего пицц по вторникам вечером»).

Примеры осей для анализа:

• Время: Месяц, неделя, номер недели, дата, год, год-месяц, час по открытию, час по закрытию  

• Гости: Количество гостей в чеке

• Место: Ресторан, подразделение, зал, стол

• Финансы: Диапазон суммы заказа, метод оплаты (QR, карта, нал), средний чек.

• Заказ: Позиция меню, группа меню, категория меню.

• Персонал: Официант, бармен, кассир.