Как настроить порционный коэффициент модификатору
Настройка порционного коэффициента модификатору производится только в настройках, поменять в отчёте "АВС анализ" НЕЛЬЗЯ.
На стартовой странице - перейдите в раздел “Настройки”:
Выберите раздел “Меню (ассортимент)” - для удобства можно воспользоваться вводом текста:
В открывшейся форме выберете вкладку "Модификаторы":
Для поиска определенной позиции меню можно использовать следующие поля:
Для поиска определенной группы или групп, категории удобно использовать следующие поля:
Изменить настройки позиции меню можно перейдя в версию редактирования, нажать на "Карандаш":
В открывшейся форме настройваем порционный коэффициент и категорию меню, далее нажать сохранить:
Для примера у позиции Тоттори сет Мисо суп поменяли категорию и указали ПК, выделенная область:
