Search Filters
Content Type

Exact Matches
Tag Searches
Date Options
Updated after
Updated before
Created after
Created before

Search Results

475 total results found

Дополнительная информация

Лайн-чек (планирование производства и з...

В данном разделе собрана дополнительная информация, которая может быть полезна при работе с отчет...

Общая версия отчета

Стоп-лист

Задачи аналитики стоп-листов:1. Выявление повторяющихся проблем◦ Часто попадающие в стоп блюда ук...

Стандарт нумерации столов

Профессиональные стандарты учета в рест...

Каждый стол в зале должен иметь свой номер, а также должен быть специальный регламент для служебн...

Статьи и лекции от наших партнеров

Анализ эффективности товарных остатков

Статьи:Анализ эффективности товарных остатков в ресторане  5 ключевых инструментов Mozg для опер...

Основные цели и задачи отчета

Анализ эффективности товарных остатков

Этот отчет решает несколько критически важных для бизнеса задач: Оптимизация денежного потока...

Чем отличается себестоимость рецепта от себестоимости продажи?

Чем отличается себестоимость рецепта от...

Сегодня разберём важный вопрос: чем отличается себестоимость рецепта от себестоимости продажи и...

Что такое тренд и как он рассчитывается

Что такое тренд и как он рассчитывается?

В большинстве случаев тренд моделируют с помощью линейной зависимости следующего вида: где y –...

Дополнительная информация к отчету

Стоп-лист

Указание причин попадания в стоп-лист. Для указания причин попадания в стоп-лист нужно спуститьс...

Расширенная версия отчета

Стоп-лист

Расширенную версию отчета можно переключить через селекторный переключатель. Версия состоит из сл...

Как пользоваться потенциалом?

Потенциал оптимизации результатов инвен...

Потенциал оптимизации результатов инвентаризации — это сумма превышений фактических значений на...

Как построить отчет

Загрузка столов по часам

Формируем отчет: Переходим в генератор отчетов; Выбираем ресторан; Выбираем подразделения; ...

Как работать с потенциалом?

Потенциал оптимизации ФОТ ресторана

Потенциал оптимизации ФОТ — это сумма, которую можно сэкономить за счёт повышения производите...

Как работать с потенциалом?

Потенциал высвобождения средств из тов...

Потенциал высвобождения средств из товарных остатков — сумма средств, которые можно «размороз...

Как работать с потенциалом?

Потенциал снижения себестоимости через ...

Потенциал снижения с/с через оптимизацию цен закупа — это сумма, которую можно было бы сохранит...

Как работать с потенциалом?

Потенциал оптимизации списаний

  Потенциал оптимизации списаний — это сумма потерь, которые можно предотвратить благодаря более...

Как работать с потенциалом?

Потенциал снижения себестоимости за сче...

Потенциал снижения с/с продаж — показывает, насколько можно сократить с/с продаж, если продават...

Как работать с потенциалом?

Потенциал роста прибыли за счет продаж

Потенциал роста прибыли за счет продаж — показатель, который говорит о том, насколько можно уве...

Локальный импорт данных из базы SQL ресторана в Mozg

Импорт данных

- На сервере с базой SQL заведения создайте папку mozg_import;- Разместите в нём файл updater.exe...

Как пользоваться отчетом

Загрузка столов по часам

В этом отчёте можно увидеть номер недели, день недели, дату и количество одновременно занятых сто...

Стандарт по закрытию столов

Профессиональные стандарты учета в рест...

Все столы должны закрываться день в день! Нельзя допускать возможность «висящих столов». В анали...