Стандарт по вместимости столов

После того как вы сгруппировали столы в залы, необходимо назначить каждому столу его вместимость. Это делается в настройках вашей системы автоматизации.

Важно! Указывайте адекватное количество гостей, а не «максимальное».
Пример: стол предназначен для четырех гостей. Бывает, что вы подставляете дополнительные стулья. Тогда за него усаживается пять или даже шесть человек. Все равно это стол на четырех гостей!

Также обратите внимание на барную стойку. Если она контактная и вы в часы пик размещаете там гостей, я рекомендую назначить номер стола для каждого места и объединить все столы в зал «Бар ресторана». Соответственно, вместимость каждого «стола» будет равна 1.

Данная настройка позволит вам оценить загруженность каждого столика и изменить зонирование в ресторане для достижения максимальной вместимости в часы пик.