Search Results

В этом отчёте можно увидеть номер недели, день недели, дату и количество одновременно занятых сто...

Указание причин попадания в стоп-лист. Для указания причин попадания в стоп-лист нужно спуститьс...

Очень часто в ресторане всего три метода оплаты – «наличные», «безнал» и «служебные». Логически в...

Все столы должны закрываться день в день! Нельзя допускать возможность «висящих столов». В анали...

Каждый стол в зале должен иметь свой номер, а также должен быть специальный регламент для служебн...

Статьи:Анализ эффективности товарных остатков в ресторане  5 ключевых инструментов Mozg для опер...

Этот отчет решает несколько критически важных для бизнеса задач: Оптимизация денежного потока...

Сегодня разберём важный вопрос: чем отличается себестоимость рецепта от себестоимости продажи и...

В большинстве случаев тренд моделируют с помощью линейной зависимости следующего вида: где y –...

Расширенную версию отчета можно переключить через селекторный переключатель. Версия состоит из сл...

- На сервере с базой SQL заведения создайте папку mozg_import;- Разместите в нём файл updater.exe...

Задачи аналитики стоп-листов:1. Выявление повторяющихся проблем◦ Часто попадающие в стоп блюда ук...

Потенциал оптимизации результатов инвентаризации — это сумма превышений фактических значений на...

Потенциал оптимизации ФОТ — это сумма, которую можно сэкономить за счёт повышения производите...

Потенциал высвобождения средств из товарных остатков — сумма средств, которые можно «размороз...

Потенциал снижения с/с через оптимизацию цен закупа — это сумма, которую можно было бы сохранит...

  Потенциал оптимизации списаний — это сумма потерь, которые можно предотвратить благодаря более...

Потенциал снижения с/с продаж — показывает, насколько можно сократить с/с продаж, если продават...

Потенциал роста прибыли за счет продаж — показатель, который говорит о том, насколько можно уве...

У каждого официанта, менеджера и кассира должна быть строго своя именная карта в формате «Имя Фам...