Recent Activity
Admin
User for 6 years
Recently Created Pages View All
Доставка без перспектив
Вслед за анализом посещаемости залов ресторанов наша команда проанализировала динамику продаж дос...
Видеообзор отчета
Новинки «Мозг» 2025: аналитика, которая работает на прибыль
В ресторанном бизнесе выигрывают не те собственники, кто больше анализирует, а те, кто быстрее п...
Определение стратегического сырья
Многие сознательно закупают товары крупными партиями — чтобы снизить закупочную цену или выполнит...
Главные цифры ресторанной индустрии за 2025 год
Команда Mozg.rest провела срез ключевых динамик ресторанной отрасли, чтобы оценить состояние базо...
Recently Created Chapters View All
Как оптимизировать ФОТ в ресторане
На сколько эффективно вы управляете персоналом можно оценить по процентному соотношению затрат на...
Двойной поток чеков - анализ по доставке
Часто используемые группировки в доставке.
Двойной поток чеков - анализ по официантам
Как настроить порционный коэффициент
Порционный коэффициент (далее – ПК) – величина, которой указывают количество порций в позиции мен...
Как исключить чеки
Настройка дает возможность указать какие чеки нужно исключить для отчета "Зарплата персонала".
Recently Created Books View All
Доставка без перспектив
Вслед за анализом посещаемости залов ресторанов наша команда проанализировала динамику продаж дос...
Новинки «Мозг» 2025: аналитика, которая работает на прибыль
За последний год «Мозг» вышел на новый уровень. Система стала глубже работать с экономикой рестор...
Новинки «Мозг» 2025: аналитика, которая работает на прибыль
За последний год «Мозг» вышел на новый уровень. Система стала глубже работать с экономикой рестор...
Главные цифры ресторанной индустрии за 2025 год
Команда Mozg.rest провела срез ключевых динамик ресторанной отрасли, чтобы оценить состояние базо...
Изменение структуры спроса в ресторанах России
Ранее мы писали, что по результатам нашей аналитики в 2025 году индустрия недобрала 10,5% заказов...
Recently Created Shelves View All
Новости и статьи
В этом разделе собрана полезная информация для эффективной работы с системой MOZG и развития ваше...
Методики управления потенциалами
Систематизированные методики, алгоритмы и инструкции для расчета, анализа и управления ключевыми ...
Функционал MOZG`а
FAQ — ответы на часто задаваемые вопросы
В данном разделе вы сможете ознакомиться с ответами на часто задаваемые вопросы.
Аналитика
Инструкции и рекомендации по использованию Мозга