Фильтры поиска
Результаты поиска
402 всего результатов найдено
Настройка мотивов и времени суток
Настройка мотивов и времени суток применима к отчету "Диагностика Motive Marketing", "Динамики", ...
Расписание работы поваров
Настройки Т/Т пр. необходимы для формирования отчета "Производительность труда" (ссылка на отчет)...
% себестоимости по товарным группам и блюдам
Работа с показателями % себестоимости по товарным группам и блюдам - инструмент влияния как шеф-п...
Портфельный анализ меню
Портфельный анализ меню - это инструмент обнаружения наиболее эффективных позиций меню ресторана ...
Мотивация официантов
В работе с официантами больший акцент делается на наполняемость чека, таким образом, мотивация на...
Загрузка столов
Оценка загрузки столов позволяет оценить эффективность работы хостес и эргономики вместимости сто...
Списания в динамике
Списания в динамике позволяют контролировать процент от выручки в разрезе групп статей списаний (...
Техническое описание импорта данных в систему Мозг
Вся необходимая информация для разработки собственного импорта данных в систему Мозг из любой сис...
Настройка Т/Т пр. (Тикет тайм производства).
Тикет тайм производства (Т/Т пр.) - время, которое повар тратит на приготовление блюда руками, ко...
Создать цех "Официант".
Настройка цеха "Официант" нужна для правильного построения отчета "Загрузка официантов" (ссылка н...
Производительность труда
Производительность труда позволяет оценить эффективность работы сотрудников и скорректировать гра...
Расписание официантов.
Основная цель - показать какой был процент загрузки официантов за выбранный период и построить ма...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
Списания - информация о расходах на списания, проведенных в рассматриваемом периоде. Основная за...
2. Настройка отчета.
Для настройки отчета необходимо настроить Методы оплат. Отчет строится только по тем методам, кот...
3. Построение отчета.
В Мозге есть 2 варианта по построению отчета "Списания" - для текущего месяца из раздела "Основны...
4. Как пользоваться отчетом и делать выводы.
Отчет "Списания" помогает управляющему быстро получить ответы на следующие вопросы: На ка...
1. Динамика списаний.
«Динамика списаний» Динамика списаний – это сводный отчет по служебным списаниям за определенны...
2. Как построить отчет.
Первый способ в «Генератор отчетов»: - Зайдите в "Генератор отчетов" - Выберете ресторан - Выб...
Основные показатели – управление выручкой
Контроль основных показателей по итогам месяцев в сравнении с прошлым годом - является важной час...
Диагностика MotiveMarketing
Уникальная методика MotiveMarketing™ позволяет эффективно управлять выручкой ресторана в разрезе ...
Настройка гоу-лист
Настройка раздела "Гоу-лист" относится к отчету "Рейтинг продаж гоу-листов". Гоу-лист может фо...
Настройка диапазонов группировки
Данная настройка позволяет создать диапазоны по следующим группировкам: - Длительность - групп...
Сопутствующие группы меню
Вспомогательный отчет для аналитики структуры спроса и предпочтений гостей. Помогает определить...
Сопутствующие позиции
Вспомогательный отчет для анализа структуры спроса и предпочтений гостя.
Сравнение периодов
Отчет показывает динамику показателей по отношению к выбранному периоду в абсолютных значениях и ...
Изменение себестоимости по группам меню
Отчет позволяет быстро оценить изменения себестоимости рецептов и себестоимости продаж по категор...
Настройка группы сотрудников и сотрудников
Группы сотрудников и распределение сотрудников по группам нужно для работы с отчетами "Производит...
Столы
Как найти и настроить столы. Столы настраиваются по вместимости и по залам. Данная настройка...
Чеки для исключения из ЗП официантов
Настройка предназначена для исключений чеков (заказов) в отчете "Зарплата персонала". Если был...
Динамика позиции меню
Отчет показывает динамику позиций меню за период в два года по таким показателям как: - себестои...
Двойной поток чеков
Отчет формирует данные для анализа, делает сравнение периодов по двум группировкам. Данные вывод...
Экспорт данных
Как получить данные хранящиеся в Мозге
Чеки детально
Данный отчет дает полную детализацию чека в рамках программы, указав определенные условия поиска ...
Пользователи и права доступа
В Мозге может быть неограниченное количество пользователей, а также доступна настройка доступов: ...
Вопросы оплат, лицензий и документов
В данном разделе собраны ответы на вопросы: - как активировать обещанный платеж - как активиров...
Проблемы с себестоимостью
В данном разделе собраны ответы на вопросы, связанные с себестоимостью: - разница в показателях ...
Что делать, если не сходится выручка?
В данном разделе собраны ответы на вопросы, связанные с выручкой или чеками: - отсутствие данных...
Общие методики
Управление выручкой
Отчет предназначен для изучения динамики выручки и дальнейшего глубокого анализа изменения показа...
3. Как пользоваться отчетом.
“Динамика списаний” помогает управляющему ответить на следующие вопросы: На сколько проценто...