Search Filters
Content Type

Exact Matches
Tag Searches
Date Options
Updated after
Updated before
Created after
Created before

Search Results

369 total results found

Залы

Зал - это часть ресторана, в котором оказывается услуга по приёму гостей или отдачи заказа. На...

Что делать если выручка в Мозге не сходится с выручкой в СА?

Проблемы с выручкой или чеками

Если при работе с отчетами в Мозге, вы замечаете, что выручка не сходится с iiko или R-Keeper. Ре...

2. Как создать гоу-лист

Настройка гоу-лист

Как исключить чеки

Чеки для исключения из ЗП официантов

Настройка дает возможность указать какие чеки нужно исключить для отчета "Зарплата персонала".

Как настроить порционный коэффициент

Настройка категорий и порционного коэфф...

Порционный коэффициент (далее – ПК) – величина, которой указывают количество порций в позиции мен...

Двойной поток чеков - анализ по официантам

Двойной поток чеков

Двойной поток чеков - анализ по доставке

Двойной поток чеков

Часто используемые группировки в доставке.

Как пользоваться отчетом

Основные показатели

Все фактические показатели строятся от первого числа и по последнюю закрытую смену текущего месяц...

Построение отчета

Основные показатели

Отчет "Основные показатели" генерируется по умолчанию на стартовой странице при входе в программу...

Таблицы в отчете и методика построения.

Рейтинг категорий и товарных групп

Отчет делится на таблицы: сводная таблица по категориям таблицы категорий Сводная таблиц...

Как подключиться к Мозгу

Импорт данных

Вся необходимая информация об импорте продаж и с/с в Mozg.Rest для управляющего и ИТ-менеджера р...

Как построить отчет.

Рейтинг категорий и товарных групп

Вариант первый -"Генераторе отчетов": Выберите ресторан Укажите подразделение ( к примеру зал...

4. Как пользоваться отчетом Рейтинг категорий и товарных групп?

Рейтинг категорий и товарных групп

Отчет Рейтинг категорий и товарных групп позволит вам ответить на ключевые вопросы, касающиеся ва...

Создание и скрытие групп меню

Общие методики

В "Настройках" появился новый раздел "Группы меню": В открывшемся окне, Вы увидите все группы ...

Как проверить исключение в отчетах

Чеки для исключения из ЗП официантов

В этой главе показаны примеры как определяется, что чек исключен.

Фильтр для исключения дней

Функционал MOZG`а

Праздничные дни, такие как 8 марта, 23 февраля или другие, часто влияют на средние показатели за ...

2. Настройка отчета

Отчеты для оценки эффективности вывода ... Производительность труда.

ВНИМАНИЕ! Отчет не будет работать без данных настроек! Для корректной работы отчета необходимо п...

3. Способы построения.

Отчеты для оценки эффективности вывода ... Производительность труда.

Для построения отчета "Производительность труда" необходимо перейти в генератор отчетов и настрои...

4. Как пользоваться отчетом "Производительность труда"

Отчеты для оценки эффективности вывода ... Производительность труда.

Отчет "Производительность труда" помогает быстро оценить эффективность выхода сотрудников в разре...

1. Для чего, специфика и периодичность формирования

Отчеты для оценки эффективности вывода ... Производительность труда.

Отчет "Производительность труда" позволяет эффективно управлять и оптимизировать ФОТ поваров и ба...

Основные показатели - план/факт

Методика работы управляющего ресторана ... Ежедневные метрики

Работа управляющего начинается с отслеживания выполнения плана текущего месяца. Первый показатель...

Наполняемость чека официантами

Методика работы управляющего ресторана ... Ежедневные метрики

Наша следующая метрика - ежедневное отслеживание среднего чека и наполняемости чека в разрезе офи...

Корректное занесение кол-ва гостей

Методика работы управляющего ресторана ... Ежедневные метрики

Одна из наиболее часто встречаемых проблем - некорректное занесение официантами количества гостей...

% Себестоимости

Методика работы управляющего ресторана ... Ежедневные метрики

У каждой компании есть понимание, какой % себестоимости является для компании хорошим показателем...

Списания

Методика работы управляющего ресторана ... Ежедневные метрики

Контроль % списаний - важная задача управляющего, при работе с которой часто можно найти источник...

Работа официантов в динамике

Методика работы управляющего ресторана ... Еженедельные метрики

Ежедневная работа с официантами позволяет управлять средним чеком в моменте. Следующий шаг - отсл...

В каких отчетах применимы диапазоны группировок

Настройка диапазонов группировки

Диапазоны группировок применимы к следующим отчетам: - Поток чеков - Двойной поток чеков - Д...

Как посмотреть столы в отчетах

Столы

В данной главе показано несколько примеров отчетов по столам.

Подразделения

Подразделения - это определенный вид деятельности ресторана. Наиболее популярные виды деятель...

Настройка категории меню

Категория меню - это объединённые группы меню по одинаковому типу отдачи и важности значения в по...

Что делать если себестоимость не рассчитывается.

Основные причины.

Поток продаж

Поток продаж - это отчет который показывает результаты продаж по себестоимости, количеству и типа...

Настройка категорий и порционного коэффициента

Группы меню из системы автоматизации импортируются в Мозг. Каждая группа меню должна быть опред...

Поток чеков

Поток чеков - отчет формирует средние значения за выборный период, а также позволяет сделать дина...

Темы для описания

Как ресторанная аналитика спасает бизнес?

Видео о том как ресторанная аналитика спасает бизнес. Используя программу Мозг можно в нескольк...

Сергей Ицков. Анализ продаж на коротких дистанциях и маркетинговые выводы. Часть 1.

Сергей Ицков. Анализ продаж на коротких дистанциях и маркетинговые выводы. Часть 1. <iframe wi...

Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики

Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики Производительность труда...

Поток удалений

Отчет показывает информацию не фактического удаления, а изменение в заказе в сторону уменьшения. ...

Группы методов оплат и методы оплат

Методы оплат - это определенный вид оплаты заказа с использованием наличных денег, банковской кар...

Бюджет

Бюджет выручки — настройка устанавливается на определенный период времени месяц или год, на основ...

Мои заказы

Раздел настройки в котором есть возможность скачать договор и выставленные счета.

Как анализировать себестоимость за разный период

Динамики

Счета и акты

В данном разделе можно скачать оплаченный счет и акт выполненной работы.

Группы меню

Группа меню - это группа, созданная из позиций меню схожих по смыслу назначения и подачи. По к...

Моя компания

Это краткая форма карточки показывает важную информацию по компании: - юридическое лицо на котор...

Настройка справочников для доставки

Если в доставке заказу указывается адрес, то можно сделать настройку справочников и в отчетах дел...

Цеха

Цех - производственное помещение, оснащённое оборудованием, выполняющее определённую функцию и вы...

Варианты с группировками.

Поток удалений

Шаг 2 - настройка группы меню

Группы меню

Рассмотрены варианты настроек групп меню.

Настройка районов и адресов доставки

Настройка справочников для доставки

Примеры построения в отчетах

Настройка справочников для доставки

Как настроить, изменить или создать мотивы

Настройка мотивов и времени суток

1. Как найти мотивы в настройках 2. Как изменить созданный мотив 3. Как создать ещё один мотив ...

Как изменить временные диапазоны времени суток

Настройка мотивов и времени суток

Изменение диапазонов времени суток применимо только к отчету "Диагностика Motive Marketing". 1...

Эффективность работы с Go list

Методика работы управляющего ресторана ... Еженедельные метрики

Продажа более выгодных (маржинальных) позиций - является одним из основных инструментов влияния н...