Фильтры поиска
Результаты поиска
403 всего результатов найдено
Залы
Зал - это часть ресторана, в котором оказывается услуга по приёму гостей или отдачи заказа. На...
Что делать если выручка в Мозге не сходится с выручкой в СА?
Если при работе с отчетами в Мозге вы замечаете, что выручка не сходится с iiko или R-Keeper, рек...
Как исключить чеки
Настройка дает возможность указать какие чеки нужно исключить для отчета "Зарплата персонала".
Как настроить порционный коэффициент
Порционный коэффициент (далее – ПК) – величина, которой указывают количество порций в позиции мен...
Двойной поток чеков - анализ по официантам
Двойной поток чеков - анализ по доставке
Часто используемые группировки в доставке.
Как оптимизировать ФОТ в ресторане
На сколько эффективно вы управляете персоналом можно оценить по процентному соотношению затрат на...
Как пользоваться отчетом
Все фактические показатели строятся от первого числа и по последнюю закрытую смену текущего месяц...
Построение отчета
Отчет "Основные показатели" генерируется по умолчанию на стартовой странице при входе в программу...
Таблицы в отчете и методика построения.
Отчет делится на таблицы: сводная таблица по категориям таблицы категорий Сводная таблиц...
Как подключиться к Мозгу
Вся необходимая информация об импорте продаж и с/с в Mozg.Rest для управляющего и ИТ-менеджера р...
Как построить отчет.
Вариант первый -"Генераторе отчетов": Выберите ресторан Укажите подразделение ( к примеру зал...
Как пользоваться отчетом Рейтинг категорий и товарных групп?
Отчет Рейтинг категорий и товарных групп позволит вам ответить на ключевые вопросы, касающиеся ва...
Создание и скрытие групп меню
В "Настройках" появился новый раздел "Группы меню": В открывшемся окне, Вы увидите все группы ...
В каких отчетах применимы диапазоны группировок
Диапазоны группировок применимы к следующим отчетам: - Поток чеков - Двойной поток чеков - Д...
Фильтр для исключения дней
Праздничные дни, такие как 8 марта, 23 февраля или другие, часто влияют на средние показатели за ...
2. Настройка отчета
ВНИМАНИЕ! Отчет не будет работать без данных настроек! Для корректной работы отчета необходимо п...
3. Способы построения.
Для построения отчета "Производительность труда" необходимо перейти в генератор отчетов и настрои...
4. Как пользоваться отчетом "Производительность труда"
Отчет "Производительность труда" помогает быстро оценить эффективность выхода сотрудников в разре...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
Отчет "Производительность труда" позволяет эффективно управлять и оптимизировать ФОТ поваров и ба...
Основные показатели - план/факт
Работа управляющего начинается с отслеживания выполнения плана текущего месяца. Первый показатель...
Наполняемость чека официантами
Наша следующая метрика - ежедневное отслеживание среднего чека и наполняемости чека в разрезе офи...
Корректное занесение кол-ва гостей
Одна из наиболее часто встречаемых проблем - некорректное занесение официантами количества гостей...
% Себестоимости
У каждой компании есть понимание, какой % себестоимости является для компании хорошим показателем...
Списания
Контроль % списаний - важная задача управляющего, при работе с которой часто можно найти источник...
Работа официантов в динамике
Ежедневная работа с официантами позволяет управлять средним чеком в моменте. Следующий шаг - отсл...
2. Как создать гоу-лист
Как проверить исключение в отчетах
В этой главе показаны примеры как определяется, что чек исключен.
Подразделения
В ресторане существует несколько видов деятельности, которые можно объединить в подразделения. ...
Настройка категории меню
Категория меню - это объединённые группы меню по одинаковому типу отдачи и важности значения в по...
Что делать если себестоимость не рассчитывается.
Основные причины.
Поток продаж
Поток продаж - это отчет который показывает результаты продаж по себестоимости, количеству и типа...
Настройка категорий и порционного коэффициента
Группы меню из системы автоматизации импортируются в Мозг. Каждая группа меню должна быть опред...
Поток чеков
Поток чеков - отчет формирует средние значения за выборный период, а также позволяет сделать дина...
Темы для описания
Как ресторанная аналитика спасает бизнес?
Видео о том как ресторанная аналитика спасает бизнес. Используя программу Мозг можно в нескольк...
Сергей Ицков. Анализ продаж на коротких дистанциях и маркетинговые выводы. Часть 1.
Сергей Ицков. Анализ продаж на коротких дистанциях и маркетинговые выводы. Часть 1. <iframe wi...
Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики
Как гибко управлять фондом оплаты труда ресторана с помощью аналитики Производительность труда...
Поток удалений
Отчет показывает информацию фактического удаления. Для примера: У официанта заказали один коф...
Группы методов оплат и методы оплат
Методы оплат - это определенный вид оплаты заказа с использованием наличных денег, банковской кар...
Бюджет
Бюджет выручки — это параметр, который устанавливается на определённый период, обычно на месяц ил...
Мои заказы
Раздел настройки в котором есть возможность скачать договор и выставленные счета.
Как посмотреть столы в отчетах
В данной главе показано несколько примеров отчетов по столам.
Счета и акты
В данном разделе можно скачать оплаченный счет и акт выполненной работы.
Группы меню
Группа меню - это группа, созданная из позиций меню схожих по смыслу назначения и подачи. По к...
Моя компания
Это краткая форма карточки показывает важную информацию по компании: - юридическое лицо на котор...
Настройка справочников для доставки
Если в доставке заказу указывается адрес, то можно сделать настройку справочников и в отчетах дел...
Цеха
Цех - производственное помещение, оснащённое оборудованием, выполняющее определённую функцию и вы...
Варианты с группировками.
Шаг 2 - настройка группы меню
Рассмотрены варианты настроек групп меню.
Настройка районов и адресов доставки
Примеры построения в отчетах
Как настроить, изменить или создать мотивы
1. Как найти мотивы в настройках 2. Как изменить созданный мотив 3. Как создать ещё один мотив ...
Как изменить временные диапазоны времени суток
Изменение диапазонов времени суток применимо только к отчету "Диагностика Motive Marketing". 1...
Как анализировать себестоимость за разный период
Эффективность работы с Go list
Продажа более выгодных (маржинальных) позиций - является одним из основных инструментов влияния н...