Recently Updated Pages
Методики ABC, которые вы еще не пробовали
Какие позиции продаются лучше всего, а какие совсем не популярны? – важный вопрос, который част...
Методика роста выручки, о которой часто забывают рестораторы
Один из недооценённых резервов роста прибыли ресторана – это наполняемость чека. Это результат ...
Инвентаризация, которая работает на прибыль
Большинство ресторанов проводят инвентаризацию как обязательную процедуру. Но мало кто из топ-м...
Неликвид на складе: скрытый убыток, который легко обнаружит Мозг
По статистике, до 15–20% складских запасов в ресторанах – это неликвид: позиции, которые не реа...
Как нейросеть Leo настраивает порционные коэффициенты для расчёта наполняемости чека
В ресторанной аналитике один из важных показателей – глубина заказа. Это среднее количество блюд ...
Схема экономического анализа ресторана
В сложных погодных условиях пилоты ориентируются на приборы, которые показывают состояние самолёт...
Доставка без перспектив
Вслед за анализом посещаемости залов ресторанов наша команда проанализировала динамику продаж дос...
Стандартные значения ПК в Мозге
Таблица величин ПК, которую используют в Мозге. Вы можете использовать свою величину в работе с П...
Видеообзор отчета
Как работать с отчетом?
Для построения отчета выберите ресторан.Вы можете использовать несколько ресторанов единовременно...
4. Как указать цех блюду
Построите отчет "АВС анализ" в версии "Отчет для настроек" по всем категориям относящиеся к кухне...
1. Как найти Гоу-лист
На стартовой странице - перейдите в раздел “Настройки”: Выберите раздел “Гоу-лист” - для удоб...
Как создать гоу-лист через настройки
Нажмите кнопку добавить: В предложенной форме выберете один или несколько ресторанов, найдит...
4. Возможные ошибки
1. Позиция отсутствует в списке гоу-листов в отчете "Двойной АВС анализ": Причины: позиция н...
3. Как применятся настройка гоу-листов в отчетах
1. Отчет "Двойной АВС анализ". После добавления позиции в настройках гоу-листа, их удобно отслеж...
Аналитика общей себестоимости
Для построения взят период в количестве 8 месяцев. Ресторан - выбрать все или определенный Под...
Аналитика себестоимости по категориям
Ресторан - выбрать все или определенный Подразделение - выбрать одно или несколько Отчет - Дин...
Аналитика себестоимости основных категорий за две недели
Ресторан - выбрать все или определенный Подразделение - выбрать одно или несколько Отчет - Дин...
Аналитика себестоимости по группам меню
Ресторан - выбрать все или определенный Подразделение - выбрать одно или несколько Отчет - Дин...
Построение отчета
Для построения отчета перейдите в генератор отчетов и выберите из списка нужный отчет, а также в ...