Недавно обновленные страницы
Стоп-лист: почему вы сами закрываете двери перед гостями и как это исправить
Кажется, что стоп-лист — это локальная задача кухни: «закончился ингредиент, убрали блюдо, пробле...
Покупать столько, сколько надо — не больше и не меньше
Недавно владелец одного ресторана обратился к нам с запросом: “Не понимаю, где деньги — я как буд...
Как перестать морозить деньги в товарных остатках?
Выбрасывать продукты — всё равно что выбрасывать наличные деньги. Каждая списанная пачка — это пр...
Зачем Мозг создал решение по управлению закупками и ликвидностью?
Коллеги, давайте представим — вы пытаетесь выжать из экономики ресторана максимум: оптимизировали...
В сервисе много денег
Ресторатор находится в постоянном поиске потенциалов. Где бы сократить, чтобы прибыль была больше...
Построить отчет из генератора
Выбираем необходимые заведения и отчет “Анализ эффективности товарных остатков”. В дополните...
Статьи и лекции от наших партнеров
Статьи:Анализ эффективности товарных остатков в ресторане 5 ключевых инструментов Mozg для опер...
Основные цели и задачи отчета
Этот отчет решает несколько критически важных для бизнеса задач: Оптимизация денежного потока...
Что показывает отчет?
Динамика ликвидности товарных остатков по продуктовым и непродуктовым группам группам В первой...
Настроить данные для отчета
Настройка Складов Склады настраиваются через наших специалистов. Для этого необоходимо по заведе...
Видео обзор отчета "Анализ эффективности товарных остатков"
3 шага по увеличению выручки вашего ресторана
Рост выручки — приоритетная задача для любого ресторана. Можно инвестировать в рекламу, экспери...
Результаты инвентаризации управляемы и могут быть оптимизированы
Не устали платить дважды? Сначала за сырье, а потом и за недостачу? Каждый потерянный килограмм —...
Как работать с потенциалом?
Потенциал роста прибыли за счет продаж — показатель, который говорит о том, насколько можно уве...
Как добавить и удалить пользователя
На главной странице нажмите на кнопку «Настройки»: Выберите раздел «Мои пользователи», для у...
Дополнительная информация к отчету
Указание причин попадания в стоп-лист. Для указания причин попадания в стоп-лист нужно спуститьс...
Как перестать морозить деньги в товарных остатках?
Выбрасывать продукты — всё равно что выбрасывать наличные деньги. Каждая списанная пачка — это пр...
Создание бюджета
В предложенной форме в разделе Бюджет нажмите кнопку “Добавить” Появится вкладка, выберете г...
Как работать с потенциалом?
Потенциал высвобождения средств из товарных остатков — сумма средств, которые можно «размороз...
Как работать с потенциалом?
Потенциал оптимизации ФОТ — это сумма, которую можно сэкономить за счёт повышения производите...