Recently Updated Pages

Кажется, что стоп-лист — это локальная задача кухни: «закончился ингредиент, убрали блюдо, пробле...

Недавно владелец одного ресторана обратился к нам с запросом: “Не понимаю, где деньги — я как буд...

Выбрасывать продукты — всё равно что выбрасывать наличные деньги. Каждая списанная пачка — это пр...

Ресторатор находится в постоянном поиске потенциалов. Где бы сократить, чтобы прибыль была больше...

Статьи:Анализ эффективности товарных остатков в ресторане  5 ключевых инструментов Mozg для опер...

Рост выручки — приоритетная задача для любого ресторана.  Можно инвестировать в рекламу, экспери...

Не устали платить дважды? Сначала за сырье, а потом и за недостачу? Каждый потерянный килограмм —...

Потенциал роста прибыли за счет продаж — показатель, который говорит о том, насколько можно уве...

На главной странице нажмите на кнопку «Настройки»: Выберите раздел «Мои пользователи», для у...

Указание причин попадания в стоп-лист. Для указания причин попадания в стоп-лист нужно спуститьс...

Выбрасывать продукты — всё равно что выбрасывать наличные деньги. Каждая списанная пачка — это пр...

В предложенной форме в разделе Бюджет нажмите кнопку “Добавить” Появится вкладка, выберете г...

Потенциал высвобождения средств из товарных остатков — сумма средств, которые можно «размороз...

Потенциал оптимизации ФОТ — это сумма, которую можно сэкономить за счёт повышения производите...

Потенциал оптимизации результатов инвентаризации — это сумма превышений фактических значений на...

Потенциал снижения с/с через оптимизацию цен закупа — это сумма, которую можно было бы сохранит...

Потенциал снижения с/с продаж — показывает, насколько можно сократить с/с продаж, если продават...

Основная цель: Детализировать абсолютно все чеки ресторана по двум произвольно выбранным критерия...

Отчет “Зарплата персонала” показывает, как мотивация сотрудников может повлиять на эффективную ра...

Блюда и заказы нельзя удалять! Это очень просто. Всё, что было произведено, должно быть учтено и...