Recently Updated Pages

% себестоимости по товарным группам и блюдам

Работа с показателями % себестоимости по товарным группам и блюдам - инструмент влияния как шеф-п...

Основные показатели – управление выручкой

Контроль основных показателей по итогам месяцев в сравнении с прошлым годом - является важной час...

Диагностика MotiveMarketing

Уникальная методика MotiveMarketing™ позволяет эффективно управлять выручкой ресторана в разрезе ...

Эффективность работы с Go list

Продажа более выгодных (маржинальных) позиций - является одним из основных инструментов влияния н...

Работа официантов в динамике

Ежедневная работа с официантами позволяет управлять средним чеком в моменте. Следующий шаг - отсл...

% Себестоимости

У каждой компании есть понимание, какой % себестоимости является для компании хорошим показателем...

Корректное занесение кол-ва гостей

Одна из наиболее часто встречаемых проблем - некорректное занесение официантами количества гостей...

Наполняемость чека официантами

Наша следующая метрика - ежедневное отслеживание среднего чека и наполняемости чека в разрезе офи...

С чего начать работу с Мозгом?

После настройки справочников и обзора основных отчетов вы можете начать пользоваться Мозгом в сво...