Recently Updated Pages
Списания
Контроль % списаний - важная задача управляющего, при работе с которой часто можно найти источник...
Как построить и использовать отчет.
Отчет План выручки показывает разницу между плановыми и фактическими значениями выручки. Как по...
1. Как построить отчет.
Отчет “Загрузка столов” - это инструмент, который помогает определить % оборачиваемости столов, а...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
План производства Т-1000 - отслеживание продаж каждого блюда по дням недели, для более точного пл...
2. Способы построения
В Мозге данный отчет формируется из "Генератора отчетов": В дополнительных фильтрах к отчету м...
3. Как пользоваться отчетом План производства Т-1000
Отчет формируется за выбранный Вами период и показывает средние продажи каждой позиции меню по дн...
3. Построение отчета.
В Мозге есть 2 варианта по построению отчета "Списания" - для текущего месяца из раздела "Основны...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
Списания - информация о расходах на списания, проведенных в рассматриваемом периоде. Основная за...
1. Для чего, специфика и периодичность формирования
Отчет "Загрузка официантов" позволяет эффективно управлять и оптимизировать ФОТ официантов. Осн...
2. Настройка отчета.
ВНИМАНИЕ! Отчет не будет работать без данных настроек! Для корректной работы отчета необходимо п...
3. Способы построения.
Для построения отчета "Загрузка официантов" необходимо перейти в генератор отчетов и настроить сл...
4. Как пользоваться отчетом MotiveMarketing™ и делать выводы. Кейс.
Отчет "MotiveMarketing™" помогает управляющему быстро получить ответы на следующие вопросы: Ка...
3. Способы построения
В Мозге есть 2 варианта по построению отчета MotiveMarketing™ - для текущего месяца из раздела "О...
Импорт данных из iiko
Инструкция предназначена для ресторанов с системой автоматизации IIKO 4.3 и выше. Общие сведения...
Импорт данных из R-keeper
Инструкция предназначена для ресторанов с системой автоматизации не ниже R-KEEPER 7 и STORE HOUSE...
Мотивация официантов
В работе с официантами больший акцент делается на наполняемость чека, таким образом, мотивация на...
% себестоимости по товарным группам и блюдам
Работа с показателями % себестоимости по товарным группам и блюдам - инструмент влияния как шеф-п...
Основные показатели – управление выручкой
Контроль основных показателей по итогам месяцев в сравнении с прошлым годом - является важной час...
Диагностика MotiveMarketing
Уникальная методика MotiveMarketing™ позволяет эффективно управлять выручкой ресторана в разрезе ...
Эффективность работы с Go list
Продажа более выгодных (маржинальных) позиций - является одним из основных инструментов влияния н...